Filodulcina, conhecida também pela designação phyllodulcin, é uma dihidroisocumarina que ocorre naturalmente em algumas espécies do género Hydrangea, nomeadamente em Hydrangea macrophyllaEffects of phyllodulcin, hydrangenol, and their 8-O-glucosides, and Thunberginols A and F from Hydrangea macrophylla SERINGE var. thunbergii MAKINO on passive cutaneous anaphylaxis reaction in rats. Matsuda H., Shimoda H., Yamahara J. and Yoshikawa M., Biological & pharmaceutical bulletin, 1999, vol. 22, no8, pp. 870-872, e Hydrangea serrata.Accumulation of phyllodulcin in sweet-leaf plants of Hydrangea serrata and its neutrality in the defence against a specialist leafmining herbivore. Mami Ujihara, Masateru Shinozaki and Makoto Kato, Researches on population ecology, Volume 37, Number 2, pp. 249-257, O composto apresenta forte actividade edulcorante, sendo 400-800 vezes mais adoçante que o açúcar de mesa.Chemical and Functional Properties of Food Saccharides. P. Tomasik, CRC Press, Boca Raton, 2003 , isbn : 978-0-8493-1486-5
Ver também Amacha
Referências
Categoria:Cumarinas Categoria:Adoçantes