thumb|Ervas de Provença Denominam-se Ervas de Provença (em francês Herbes de Provence, em provençal èrbas de Provença) uma mistura de plantas culinárias secas e originárias das zonas mediterrâneo e em particular da Provença, no Sul de França.https://paladar.estadao.com.br/noticias/receita,ervas-de-provence,70002085662
Composição A composição básica agrupa: tomilho, manjerona, orégano (PT-BR) / orégão (PT-PT) e segurela.https://cozinhatecnica.com/2014/10/temperos-ervas-provence/ Podendo ter também alecrim, o manjericão-de-folha-larga, o funcho, o cerefólio, o estragão, o loureiro, a satureja, a lavanda, etc.https://www.kampodeervas.com.br/noticia/provence/https://www.aquinacozinha.com/ervas-de-provance-faca-seu-mix-em-casa/
Usos culinários Podem acompanhar assados, guisados e peixe. Em alguns países é misturado com requeijão e arroz.
Ver também Erva aromática Bouquet garni
Categoria:Culinária da França