O Cabrito de Barroso IGP é um produto de origem portuguesa com Indicação Geográfica Protegida pela União Europeia (UE) desde .Cabrito de Barroso na Base de Dados DOOR da União Europeia. Acesso 2014-05-15
Os cabritos são machos ou fêmeas das raças Serrana e Bravia ou dos seus cruzamentoshttp://www.ovinosecaprinos.com/braviapccbarroso.html.
O cabrito assado é um prato tradicional servido em Portugal durante o Natal, particularmente nas regiões do norte e Beiras, onde o terreno montanhoso é propício à criação.
Agrupamento gestor O agrupamento gestor da indicação geográfica protegida "Cabrito de Barroso" é a Cooperativa Agrícola dos Produtores de Batata para Semente de Montalegre, CRL..
Ver também Lista de produtos com indicação geográfica protegida de Portugal Cordeiro de Barroso, Anho de Barroso ou Cordeiro de leite de Barroso (IGP) Carne de Bovino Cruzado dos Lameiros do Barroso (IGP) Alheira de Barroso-Montalegre (IGP) Chouriça de Carne de Barroso-Montalegre (IGP) Chouriço de Abóbora de Barroso-Montalegre (IGP) Presunto de Barroso (IGP) Salpicão de Barroso-Montalegre (IGP) Sangueira de Barroso-Montalegre (IGP)
Categoria:Carnes Categoria:Culinária de Trás-os-Montes Categoria:Trás-os-Montes Categoria:Produtos com indicação geográfica protegida