Amadeu dos Anjos (Safurdão, Pinhel, 13 de março de 1942 - Sintra, ) foi um matador de touros português.Morreu Amadeu dos Anjos, touroeouro.com
Biografia Amadeu dos Anjos nasceu em 13 de março de 1942, na aldeia de Safurdão, concelho de Pinhel (distrito da Guarda).
Iniciou-se no toureio na Escola Arena, em Lisboa, onde foi ensinado por Augusto Gomes Júnior, Sebastião Saraiva e Júlio Procópio. A seguir partiu para Espanha afim de prosseguir a sua carreira.
Em 1962 debutava em Las Ventas, cumprindo nessa temporada sete atuações na monumental madrilenha, que chegou a esgotar, na tarde de 23 de setembro desse ano.
Na temporada de 1962 participou em 25 novilhadas e em 1963 recebeu uma cornada grave em Castellón que lhe travou um pouco o percurso terminando o ano com 31 novilhadas e já 4 corridas de touros.
Amadeu dos Anjos recebeu a alternativa na praça de toiros de Salamanca, na Glorieta, a 13 de setembro de 1963, apadrinhado por Paco Camino, com o testemunho de Manuel Benítez "El Cordobés", frente a toiros de Alberto Cunhal Patrício. A 3 de maio de 1964 foi confirmá-la à arena de Las Ventas, Madrid.
Recebeu diversos prémios e triunfou em feiras taurinas em Espanha e em França, permanecendo como um dos matadores portugueses mais destacados.
Amadeu dos Anjos recebeu o Prémio Bordalo (1967), ou Prémio da Imprensa, como "Matador de Toiros" da categoria "Tauromaquia", tendo a Casa da Imprensa em 1968 que também distinguido nesta categoria o cavaleiro Luís Miguel da Veiga e o Cabo de Grupo de Forcados Joaquim Capoulas.
Foi instrutor de Pedrito de Portugal.
Em 2012, a RTP apresentou o documentário Matador Amadeu dos Anjos e Novilhada na Praça de Touros Carlos Relvas, inserido no programa Vamos aos Touros. Este trabalho focou-se especialmente nas origens do matador e na sua carreira em Espanha.
No ano em que cumpriu meio século da sua alternativa, Amadeu dos Anjos recebeu, em novembro de 2013, o Galardão Maestro José Falcão, entregue pelo Clube Taurino Vilafranquese, "pela sua trajectória como toureiro, quer como novilheiro quer como matador de toiros". Na mesma gala também foram distinguidos com o mesmo galardão o ganadero Fernando Palha, o cavaleiro José Samuel Lupi e do Grupo de Forcados Amadores do Aposento da Moita.
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