Eataly é a maior rede italiana de supermercado no mundo, compreendendo uma variedade de restaurantes, alimentos e bebidas, padaria, artigos de varejo e uma escola de culinária. Eataly foi fundado por Oscar Farinetti, um empresário antes envolvido com o comércio de eletrônicos e colaborador da Slow Food.
História thumb|219x219px|Loja em São Paulo, janeiro de 2016. thumb|219x219px|Eataly na cidade de New York, setembro de 2010 Em janeiro de 2007, o empresário italiano Oscar Farinetti converteu uma fábrica de vermute fechada na primeira unidade do Eataly.Kummer, Corby. Localizada em Lingotto, Turin, é facilmente acessada pela estação de metrô Lingotto. The New York Times a descreveu como uma "megaloja" que "combina elementos de uma movimentada feira europeia, de um supermercado como o Whole-Foods, de uma praça de alimentação de alto nível e de um centro de aprendizagem da Nova Era."Tardi, Alan (24 October 2007) Spacious Food Bazaar in Turin Plans Manhattan Branch, The New York Times Farinetti logo planejou abrir lojas adicionais em outras localidades da Itália e em Nova Iorque.Tardi, Alan (24 October 2007) Spacious Food Bazaar in Turin Plans Manhattan Branch, The New York Times
O Eataly da cidade de Nova Iorque é localizado perto do parque Madison SquareSifton, Sam (19 October 2010) Eataly Offers Italy by the Ounce, The New York TimesFerretti, Elena (19 October 2010) Inside Mario Batali's "Eataly", Fox News Channel e possuído pelo "Eataly in Italy" e "Batali & Bastianich Hospitality Group", uma parceria entre Mario Batali, Lidia Bastianich e Joe Bastianich.Eataly in NYC is an Innovative Italian Business Model , Gather.com, August 25, 2010 A loja tem mais de 4.600 metros quadrados e abriu com grande cobertura da impressa em 31 de agosto de 2010.Raphael Brion (25 August 2010) Welcome to Eataly, a 50,000 Sq. Ft. Italian Culinary Funhouse, Eater (New York)EATALY OPENS: Batali, Bastianich & Co.'s Mega-Temple Of Italian Food, Revealed (PHOTOS), The Huffington Post, August 31, 2010Fabricant, Florence (27 July 2010) Eataly, an Italian Food Hall, Opening Soon, The New York TimesEataly prende per la gola anche gli americani, La Stampa (in Italian), August 2, 2010 Batali descreveu o local como um supermercado com área de degustação. Prefeito Michael Bloomberg esteve presente durante a inauguração, exaltando o Eataly por criar 300 novos empregos.DiGregorio, Sarah (1 September 2010) Even Michael Bloomberg Showed Up for Eataly's Opening , The Village Voice Duas semanas após a abertura e ainda havia filas pela Fifth Avenue para entrar na loja e desde então os restaurantes têm sido elogiados pela crítica.Fabricant, Florence.
A empresa ainda tem unidades adicionais na Itália, algumas em Tóquio, e também estava buscando outras localizações em 2010.Bain, Jennifer (20 May 2010) Bain: Is Toronto ready for the Eataly phenomenon?: Oscar Farinetti weighs Toronto as a possible site for his Eataly vision, Toronto Star Em 2012, foi aberta a maior loja da empresa na Roma, na estação de trem abandonada de Ostiense. Há um Eataly na área do Porto Antico, em Génova.
Em 2 de dezembro de 2013, a empresa abriu uma nova loja em Chicago, com 5.800 metros quadrados, sendo a maior nos Estados Unidos. O custo de construção da loja é estimado em US$ 20 milhões. Em 18 de março de 2014 foi inaugurada uma loja 500 metros quadrados no Milão.
O fundador Oscar Farinetti recebeu o prêmio America Award da Italy-USA Foundation em 2013. Em 16 de dezembro de 2014, foi aberta uma loja no Zorlu Center, em Instambul, a primeira do país. Em 19 de maio de 2015, foi inaugurada a primeira loja no hemisfério sul, em São Paulo. Em 26 de novembro de 2015, Eataly abriu uma unidade em Munique, sendo a primeira localização na Alemanha. Nome thumb|333x333px|Países com um supermercado EatalyO nome "Eataly" foi cunhado por Celestino Ciocca, um consultor de estratégia de marca que já tinha trabalhado para a Texas Instruments, assim como à Ernst & Young. O domínio foi registrado em 23 de fevereiro de 2000 e a marca registrada em junho de 2000. Celestino Ciocca vendeu (através da empresa de sua família) todos os direitos do nome para Natale Farinetti em 3 de fevereiro de 2004, como disponível no repertório público repertorio n.° 96538 – raccolta n° 11510.
Localizações América : 4 (Chicago, New York City) : 1 (São Paulo) Ásia-Pacífico : 11 (Osaka, Tokyo, Yokohama) : 1 (Dubai) : 2 (Seoul, Seongnam)Europa
: 16 (Bari, Bologna, Catania, Florence, Forlì, Genoa, Milan (2), Monticello d'Alba, Piacenza, Pinerolo, Rome (2), Turin, Trieste, Verona) : 1 (Munich) : 1 (Istanbul) Estão também planejadas lojas em: Boston, Hong Kong, Londres, Century City, Cidade do México, Moscou, Nova Iorque (segunda loja), Paris, Filadélfia, Rio de Janeiro, Sydney, Toronto, Washington D.C.Miccione, Daniele (22 March 2013) , Gazzetta dello SportSatran, Joe (26 February 2013) , Huffington PostChou, Jessica (8 November 2011) , The Daily Meal
Referências
Ligações externas
Exploring Eataly (slideshow), and map, The New York Times (October 19, 2010), Celestino Ciocca - Eataly Categoria:Empresas fundadas em 2010 Categoria:Economia da cidade de Nova Iorque Categoria:Supermercados