thumb|150px|right|Álcool retificado feito na Polônia.
Álcool retificado ou álcool etílico de origem agrícola é um tipo de etanol concentrado que foi purificado através de destilações repetidas, um processo denominado retificação. Essa bebida contém tipicamente 95% álcool por volume (ABV). A pureza do álcool retificado possui um limite prático de 95,6% ABV quando se emprega a destilação convencional por a mistura de etanol e água tornar-se azeotrópica acima dessa concentração.
Esse tipo de bebida pode ser produzido a partir de grãos, uvas, beterrabas-sacarinas, cana-de-açúcar, ou outros materiais fermentados de origem vegetal. Grandes quantidades de álcool retificado são destiladas do vinho. Os álcoois retificados em geral recebem o nome em inglês de "grain neutral spirit", enquanto aquele produzido a partir das uvas é denominado "grape neutral spirit", ou "vinous alcohol".Results of sales of vinous alcohol held by public agencies
Na indústria, o álcool retificado é usado para a produção de produtos farmacêuticos, cosméticos e tintas. No consumo humano, a bebida é utilizada na produção de blends de whisky, licores de brandy (cut brandy em inglês), certos licores e alguns bitters. Como produto de varejo, é quase sempre misturado com outras bebidas para criar drinques, tais como o ponche e também adicionado a coquetéis no lugar da vodka ou do rum e usado em jello shots. Também é utilizado para fazer licores caseiros, tais como o limoncello e no cozimento, porque sua alta concentração de álcool age como solvente para extrair sabores. Também é usado para tinturas medicinais e como solvente doméstico. Às vezes, é bebido puro, sem qualquer diluição.
Por país
Brasil O Brasil produz álcool retificado de cana-de-açúcar e da mandioca.
Estados Unidos O álcool retificado é definido legalmente como a bebida produzida por destilação a partir de qualquer material em 95% ABV ou acima e engarrafada com 40% ABV ou mais. Quando o termo é usado em contextos informais, fora da definição legal, qualquer bebida destilada com altíssimo teor de álcool (e.g., acima de 85%) que não contenha flavorizantes adicionados pode ser referida como álcool retificado.Lichine, Alexis. Alexis Lichine's New Encyclopedia of Wines & Spirits (New York: Alfred A. Knopf, 1987), 365. "Grain spirits" é um classificação legal para bebida alcoólica retificada cuja origem esteja na destilação do mosto de grãos fermentado e armazenado em barris de carvalho.
A disponibilidade do álcool retificado varia conforme os estados. Entre os estados nos quais as vendas ao consumidor estão proibidas incluem-se Minnesota,https://www.revisor.mn.gov/statutes/?id=340A.506 MN 340A.506 Flórida,2009 Florida Statutes, Title XXXIV Nevada,NRS: CHAPTER 202 - CRIMES AGAINST PUBLIC HEALTH AND SAFETY Carolina do Norte.
Reino Unido A bebida está disponível no Reino Unido através da internet.https://www.thewhiskyexchange.com/P-15105.aspx
Ver também Etanol Cocoroco
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