Theodor Wertheim (Viena, – ) foi um químico austríaco. Pai do ginecologista Ernst Wertheim (1864-1920).
Estudou química orgânica em Berlim como um pupilo de Eilhard Mitscherlich, e 1843 foi para a Universidade Carolina, onde foi aluno de Josef Redtenbacher.Redtenbacher Josef @ Austrian Biographical Encyclopaedia 1815-1950 (ÖBL). Volume 9. Foi privatdozent em Viena, e de 1853 a 1860 foi professor da Universidade Eötvös Loránd. A partir de 1861 foi professor da Universidade de Graz. Em maio de 1864 foi para Viena, onde morreu pouco depois.
Em 1848 tornou-se membro correspondente da Academia de Ciências de Viena.
Em 1844 Wertheim destilou uma substância pungente do alho, denominando-a "allyl".Ernst Wertheim @ Who Named It Em suas pesquisas relatou a relação próxima entre o óleo de alho e o óleo de mostarda.The Volatile Oils by Eduard Gildemeister, Friedrich Hoffmann, Edward KremersTheodor Wertheim: About the relationship between mustard oil and garlic oil, Annalen der Chemie and Pharmacie 55/3 (1845) 297-304. Publicou diversos estudos sobre o óleo de alho, piperina, quinina e coniina no Liebig’s Annalen der Chemie.
Participou do Congresso de Karlsruhe de 1860.
biography @ Allgemeine Deutsche Biographie
Bibliografia Johannes Uray, Organische Chemie in chemischer Forschung und Lehre an österreichischen Universitäten zwischen 1840 und 1870. In: Bericht über den 25. Österreichischen Historikertag in St. Pölten 2008. St. Pölten 2010, p. 402-427.
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