thumb|253px|Pimenta racemosa, em primeiro plano, no jardim de uma casa em Curiepe, Estado de Miranda (Venezuela). thumb|253px|Folhas e bagas secas. thumb|253px|Bagas secas. thumb|253px|Grãos secos (bagas) cortados transversalmente do ápice ao pedúnculo, com sementes in situ e sementes soltas. thumb|253px|Sementes soltas. Pimenta racemosa é uma espécie arbórea de plantas com flor da família Myrtaceae, oriunda das Antilhas e Guiana, de cujas folhas são obtidos as bagas e os óleos essenciais, fortemente aromáticos, comercializados comercializados sob o nome de pimenta-racemosa, pimenta-coroada ou bay-rum. Descrição A espécie Pimenta racemosa é uma árvore de 4–12 m de altura, de tronco recto e copa frondosa. São árvores de crescimento lento, raízes profundas e vida bastante longa.pro partePacific Island Ecosystems at Risk (PIER): Myrtaceae: Pimenta racemosa (by J.W.Moore)

As folhas apresentam pecíolos de 3–10 mm de largura e limbo inteiro, obovado, oblanceolado ou elíptico de (1,5)4-10(12,5) cm de comprimento e 2,5–6 cm de largura, coreáceo, basalmente agudo, finamente reticulado e marmoreado, de coloração verde bastante escura, brilhante na face superior, sem brilho e pálido na face inferior. As folhas apresentam-se finamente pontuadas de glândulas das quais emana o odor aromático característico da espécie.

As flores ocorrem em inflorescências do tipo cime, pedunculadas, com flores de cerca de 10 mm de diâmetro, com cálice de 5 sépalas basalmente soldadas e igual número de pétalas brancas, de ovário ínfero, com um único estilo e numerosos estames.

O fruto é uma baga, em sentido alargado, pois estritamente é uma pseudobaga pois deriva de um ovário ínfero— globular de 7–12 mm de diâmetro, de superfície finamente granulada, de coloração castanho-escuro a acinzentada na maturidade, com restos do estilo e do cálice no ápice (em forma de coroa, daí um dos nomes pelo qual as bagas são conhecidas: pimenta-coroada). Encerra 1-2 sementes, de cutícula enrugada e forma ovóide-reniforme.

A espécie tem distribuição natural nas Antilhas e na Guiana. É cultivada em diversas regiões dos trópicos, em particular na Oceânia, onde, em algumas ilhas apresenta comportamento invasivo (Tonga, Fiji, ilhas Cook).

A espécie é cultivada e comercializada para diversos usos, nomeadamente como especiaria, em perfumaria e como planta medicinal.

Para fins alimentares, é uma apreciada especiaria, já que de todas as partes do arbusto é exalado um odor aromático e estimulante, particularmente forte nas bagas e folhas. Apesar das semelhanças, não deve confundir-se com a Pimenta dioica, a conhecida pimenta-da-jamaica, já que as sementes de P. dioica são tóxicas e as de P. dioica são utilizadas como especiaria.

Diversos extractos da planta são utilizados como remédio tradicional para uso externo. As folhas são consideradas estimulantes e, uma vez destiladas com rum (daí o nome de bay-rum) produzem uma loção tónica e refrescante de variados usos em perfumaria, uma água de colónia de acentuada fragrância conhecida por bay rum.d West Indian Bay Tree, Bay Rum Tree Apesar de bay-rum ser essencialmente rum, a alta concentração de óleos essenciais nele presente torna-o tóxico e impróprio para beber. Este produto foi muito utilizado em perfumaria na primeira metade do século XX, mas presentemente de uso muito menos frequente. . Apesar disso, ainda se fabrica em algumas ilhas da Caraíbas, sendo usada em massagens e fricções contra o cansaço, as dores de cabeça, os golpes e os hematomas e para refrescar o corpo..

Variedades e seus sinónimos A espécie tem como sinonímia: Caryophyllus racemosus Mill., Gard. Dict., ed. 8: 5, 1768.

A espécie inclui as seguintes variedades aceites e sinónimos taxonómicos: Pimenta racemosa var. grisea (Kiaersk.) Fosberg, Amer. Midl. Naturalist, 27: 762, 1942 (da República Dominicana às ilhas Virgens. Pimenta acris var. grisea Kiaersk., Bot. Tidsskr., 17: 289, 1890 Amomis caryophyllata var. grisea (Kiaersk.) Kiaersk., Bot. Jahrb. Syst., 19: 575, 1894 Amomis grisea (Kiaersk.) Britton, Sci. Surv. Porto Rico & Virgin Islands, 6: 28,1925 Pimenta racemosa var. hispaniolensis (Urb.) Landrum, Brittonia, 36: 242, 1984 (Hispaniola). Amomis hispaniolensis Urb., Ark. Bot., 20A(5): 21,1926 Pimenta hispaniolensis (Urb.) Burret, Notizbl. Bot. Gart. Berlin-Dahlem, 15: 511, 1941 Amomis pauciflora Urb., Ark. Bot., 21A(5): 21, 1927 Pimenta pauciflora (Urb.) Burret, Notizbl. Bot. Gart. Berlin-Dahlem, 15: 511,1941 Pimenta crenulata Alain, Moscosoa, 1: 29, 1976 Pimenta racemosa var. ozua (Urb. & Ekman) Landrum, Brittonia, 36: 242, 1984 (centro e norte da Hispaniola). Amomis ozua Urb. & Ekman, Ark. Bot., 22A(10): 22, 1929 Pimenta ozua (Urb. & Ekman) Burret, Notizbl. Bot. Gart. Berlin-Dahlem, 15: 511, 1941 Amomis anisomera Urb. & Ekman, Ark. Bot., 22A(10): 23 (1929). Pimenta anisomera (Urb. & Ekman) Burret, Notizbl. Bot. Gart. Berlin-Dahlem, 15: 511,1941 Pimenta racemosa var. racemosa (região do Caribe até ao norte da Venezuela). Myrtus caryophyllata Jacq., Observ. Bot. 2: 1, 1767, nom. illeg. Myrtus acris Sw., Prodr., 79, 1788 Myrtus citrifolia Poir. in J.B.A.P.M.de Lamarck, Encycl., 4: 410, 1798 Myrcia acris (Sw.) DC., Prodr., 3: 243, 1828 Myrcia pimentoides DC., Prodr., 3: 243, 1828 Eugenia tabasco (Willd. ex Schltdl. & Cham.) G.Don, Gen. Hist., 2: 866, 1832 Myrtus pimentoides (DC.) T.Nees in M.F.Weihe & al., Pl. Offic., Suppl., t. 89, 1833 Pimenta acris (Sw.) Kostel., Allg. Med.-Pharm. Fl., 4: 1526, 1835 Pimenta citrifolia (Poir.) Kostel., Allg. Med.-Pharm. Fl., 4: 1525, 1835 Pimentus cotinifolia Raf., Sylva Tellur., 105, 1838 Amomis oblongata var. occidentalis O.Berg, Handb. Pharm. Bot., 340, 1855 Amomis acris (Sw.) O.Berg, Linnaea, 27: 417, 1856 Amomis acris var. grandifolia O.Berg, Linnaea, 27: 418, 1856 Amomis acris var. obtusata O.Berg, Linnaea, 27: 418 (1856). Amomis acris var. parvifolia O.Berg, Linnaea, 27: 418, 1856 Amomis oblongata O.Berg, Linnaea, 27: 421, 1856 Amomis pimento O.Berg, Linnaea, 27: 418, 1856 Amomis pimento var. jamaicensis O.Berg, Linnaea 27: 419, 1856 Amomis pimento var. surinamensis O.Berg, Linnaea 27: 419, 1856 Amomis pimentoides O.Berg, Linnaea, 27: 420, 1856 Pimenta acris var. pimentoides (DC.) Griseb., Fl. Brit. W. I., 241, 1860 Pimenta pimento Griseb., Fl. Brit. W. I., 241, 1860 Pimenta acuminata Bello, Anales Soc. Esp. Hist. Nat., 10: 270, 1881 Amomis caryophyllata Krug & Urb., Bot. Jahrb. Syst., 19: 573, 1894 Pimenta tabasco (Willd. ex Schltdl. & Cham.) Lundell, Wrightia, 2: 58, 1960 Pimenta racemosa var. terebinthina (Burret) Landrum, Brittonia, 36: 243, 1984 (norte da República Dominicana). Pimenta terebinthina Burret, Notizbl. Bot. Gart. Berlin-Dahlem, 15: 511, 1941.

Ligações externas

Categoria:Pimentas Categoria:Flora da América do Sul Categoria:Myrtaceae