vertical|miniatura|upright|Pastelarias de São Gonçalo em Amarante. A pastelaria erótica de Portugal pode ter origem em ritos de fertilidade celtas. Os ritos de fertilidade são rituais religiosos que reencenam, de forma real ou simbólica, atos sexuais e/ou processos reprodutivos: "a intoxicação sexual é um componente típico dos ritos dos vários deuses funcionais que controlam a reprodução, seja do homem, da besta, do gado, ou de grãos de sementes ".Max Weber, The Sociology of Religion (Londres, 1965) p. 236
Podem alternativamente envolver o sacrifício de "um animal primordial, que deve ser sacrificado na causa da fertilidade ou mesmo da criação",Aniela Jaffé, in C. G. Jung, Man and his Symbols (1978) p. 264 enquanto há evidências de que "o culto materno pré-histórico sob a forma de ritos de fertilidade está ligado ao sacrifício humano".Benjamin Beit-Hallahmi, Psychoanalytic Studies of Religion (1996) p. 163
Ver também Beltane Festa do mastro Hieros gamos Prostituição sagrada
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