Carazo é um departamento da Nicarágua, situado na costa do Oceano Pacífico, sua capital é a cidade de Jinotepe.
O departamento apresenta duas regiões distintas: a costeira quente e pouco habitada, sem portos naturais; e o interior com um planalto pouco elevado, de clima agradável e boas culturas agrícolas.
As principais cidades são Jinotepe e Diriamba.
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