Esta é uma lista de incidentes de canibalismo ou antropofagia, que trata-se do consumo de carne humana ou órgãos internos por outros seres humanos. Os números de casos envolvendo canibalismo datam desde os tempos bíblicos, e alguns antropólogos sugerem que o canibalismo era considerada uma prática comum nas sociedades humanas já na Era Paleolítica. Ao longo da História, diversas sociedades tribais envolveram-se em práticas canibais. Nos dias atuais, pouquíssimas tribos ainda continuam aderindo a esta prática.
Ocasionalmente, pessoas famintas recorreram ao canibalismo pela necessidade de sobrevivência. Na antiguidade clássica, foram registradas numerosas referências ao canibalismo durante as estações de fome extrema. Os exemplos recentes mais bem documentados incluem a Expedição Donner em 1846 e o desastre aéreo nos Andes em 1972. Alguns assassinos, como Albert Fish e Boone Helm, foram conhecidos por devorarem suas vítimas após matá-las. Outros indivíduos, como o artista Rick Gibson e o jornalista William Seabrook, consumiram carne humana legalmente por curiosidade ou para chamar atenção para si mesmos.
Pré-história Uma ossada datada em 100.000 anos de seis Neandertais encontrados na Caverna Moula-Guercy, na França, os ossos foram quebrados por outros Neandertais de forma que extraiu a medula e o cérebro. Algumas descobertas feitas na caverna El Sidrón na Espanha, também demonstraram sinais de endocanibalismo. Cheddar Man, um esqueleto humano datado em cerca de 7150 a.C., pode ter sido vítima de canibalismo.
Idade Antiga De acordo com a Bíblia, no livro de II Reis, durante o cerco sírio a Samaria no reinado de Jorão de Israel, uma mãe comeu o próprio filho por conta da fome extrema que a cidade passava.
Idade Média Acredita-se que o canibalismo foi praticado nas Cruzadas durante o Cerco de Maarate Anumane. Por um breve período na Europa, ocorreu uma forma incomum de canibalismo quando milhares de múmias egípcias preservadas em betume foram sacrificadas e vendidas como remédios. A prática desenvolveu-se em um negócio generalizado que floresceu até o final do século XVI. (Até o início do século XIX, ainda acreditava-se que as múmias possuíam propriedades médicas contra sangramentos e eram vendidas como produtos farmacêuticos em forma de pó.). Esta "moda" terminou quando as múmias foram reveladas como sendo cadáveres recentemente de escravos mortos. A Grande Fome de 1315-1317 foi marcada com níveis extremos de canibalismo. Diversas obras de Michel de Montaigne e Jean de Léry, entre outros, indicaram que a tribo Tupinambá praticava canibalismo.Michel de Montaigne, Essais, Livro 1, Capítulo 31 O povo indígena de Akokisa e Atakapa do Texas moderno praticava canibalismo.Newcomb, William Wilmon, Jr. The Indians of Texas: From Prehistoric to Modern Times. Austin: University of Texas Press, 1972:327 Os caraíbas realizavam rituais canibalísticos. O povo Wari' praticava endocanibalismo, mais especificamente o canibalismo mortuário. Numerosos incidentes de canibalismo foram registrados durante a seca de 1200-1201 na região do rio Nilo. O canibalismo foi amplamente praticado entre os Astecas.Diaz del Castillo, Bernal [c.1568](1956, p.178), The Discovery And Conquest Of Mexico, Farrar, Strauss and Cudahy USA oclc 56-5758 Em 1503, um grupo de militantes do Qizilbache digeriu os cadáveres dos seus inimigos após reivindicarem um forte no leste do Irã.История Востока В 6 т. / Отв. ред. Л. Б. Алаев, К. З. Ашрафян, Н. И. Иванов. Т. III. Восток на рубеже Средневековья и Нового времени. XVI—XVIII вв. М.: Издат. фирма «Восточ. лит-ра» РАН, 2000. С. 101. O povo Korowai afirmou continuar com práticas canibais nos dias atuais, como parte de uma tentativa de incentivar o turismo. Álvar Núñez Cabeza de Vaca e outros conquistadores espanhóis recorreram ao canibalismo após um naufrágio.W. W. Newcomb, Jr.,The Indians of Texas: From Prehistoric to Modern Times Austin: University of Texas Press, 1999, p. 77 Em 21 de julho de 1514, o líder rebelde húngaro György Dózsa foi capturado e condenado a sentar-se em um trono de ferro quente, e forçado a usar uma coroa e cetro de ferro aquecido (zombando de sua ambição em tornar-se rei). Enquanto ele sofria, uma procissão de nove rebeldes companheiros que estiveram famintos de antemão foram levados até esse trono. Em seguida, os carrascos removeram algumas correias e os forçaram a entrar na pele de Dózsa. Depois de rasgarem sua carne, os rebeldes restantes receberam ordens para morder os pontos onde as correias quentes foram inseridos e engolir a carne. Os três ou quatro que se recusaram foram simplesmente cortados, o que levou os outros a cumprirem as ordens. No final, Dózsa morreu da provação, enquanto os rebeldes que obedeceram foram libertados.
Séculos XVII–XIX
Década de 1600 Na colonia de Jamestown, os colonos recorreram ao canibalismo durante o período de 1609 a 1610, conhecido como o Tempo da Fome. Depois que os alimentos haviam diminuído, alguns colonos começaram a desenterrar cadáveres para comer. Durante este período, um homem foi torturado até confessar ter matado, salgado e comido a esposa grávida; Ele foi queimado vivo como punição.Dennis Montgomery (2007). 1607: Jamestown and the New World. Colonial Williamsburg. pp. 75–81, 82–85, "There are, then, at least half a dozen written seventeenth century reports of Starving Time cannibalism, each of which corroborates another in one or more details." (p.85). ISBN 978-0-87935-232-5. Em 1612, as tropas polacas estacionadas no Kremlin de Moscou recorreram ao canibalismo após um cerco prolongado.К. Валишевский. «Смутное время». М., 1993. С. 293–294. ISBN 5-8498-0037-9 Um grupo de cossacos, sob as ordens do explorador russo Vassili Poyarkov, canibalizou os cadáveres de aborígenes siberianos que haviam assassinado anteriormente.W Bruce Lincoln, The Conquest of a Continent, p. 65, citing Akheograficheskaya Kommissia,Dopolneniia k Aktam Istoricheskim, St Petersburg 1846–72, III, document 12, pp. 52–60. Em 20 de agosto de 1672, uma multidão cristã linchou e comeu partes de Johan de Witt, um líder político e seguidor de Spinoza.Kok, J. (1794) Vaderlandsch woordenboek; oorspronkelijk verzameld door Jacobus Kok. Deel 32, p. 352; Veeghens, D. (1884) Historische studien: Uitg. door J.D. Veegens. Eerste Deel, p. 48; the first name of Verhoeff was Hendrick according to Fruin, R. (1901) Robert Fruin's verspreide geschriften, p. 374, note 2
Década de 1700 As contas do naufrágio do navio inglês Luxborough Galley em 1727 relataram canibalismo entre os sobreviventes durante suas duas semanas em um pequeno barco no meio do Atlântico. O soldado francês Tarrare havia se envolvido em práticas canibais. O soldado polonês Charles Domery comeu pedaços da perna cortada de um membro da tripulação. Em 1763, índios norte-americanos realizaram um ritual de canibalismo em um soldado britânico durante o Cerco do Forte Detroit. miniaturadaimagem|235x235px|A Balsa da Medusa (1819) pintada a óleo por Théodore Géricault.
Década de 1800 Em um incidente de 1809 conhecido como o Massacre de Boyd, cerca de 66 passageiros da tripulação do navio bergantim Boyd foram mortos e devorados pelos Maoris na península Whangaroa, em Northland, ao norte da Nova Zelândia. Em 1816, a fragata francesa Méduse encalhou na Mauritânia, e 147 passageiros e a tripulação chegaram ao mar em uma jangada construída as pressas. Durante os caóticos 13 dias esperando o regaste, os ocupantes da jangada cometeram suicídio, assassinato e canibalismo; Apenas 15 homens sobreviveram à experiência. Em 1820, o Essex foi naufragado por um cachalote no Oceano Pacífico. A maioria dos sobreviventes do navio do Capitão Pollard passou 90 dias em pequenos barcos baleeiros até serem resgatados. Foi documentado que sete membros da tripulação que faleceram durante os 90 dias foram comidos, alguns depois de morrerem e outros dois que foram sacrificados para esse propósito depois de realizarem um sorteio. Um dos pequenos barcos foi encontrado contendo dois sobreviventes sugando a medula de um osso humano. O conto do Essex inspirou Herman Melville a escrever seu romance Moby-Dick (1851). Em novembro de 1874, três marinheiros britânicos que sobreviveram ao naufrágio do navio Cospatrick cometeram atos canibais.
Século XX
1900–1909 Os missionários protestantes James Chalmers e Oliver Fellows Tomkins foram assassinados e devorados na Ilha Goaribari, na Papua-Nova Guiné, em 8 de abril de 1901. Durante a Revolta de Bailundo, um grupo de rebeldes ovimbundos decapitou um comerciante nativo chamado Antonio de Silveira, ele foi cozinhado e depois teve seu corpo devorado. Os rebeldes forçaram a esposa de Silveira a carregar sua cabeça em uma cesta. A matança teve um propósito ritualista com o objetivo de produzir "sucesso mágico", como os perpetradores pertencentes ao Culto de Kandundu.Douglas Wheeler. "The Bailundo Revolt of 1902" (PDF). Redeemer's University. Consultado em 9 de maio de 2015.
1910–1919 Os membros da tripulação do navio a vapor Dumaru passaram três semanas a pouca distância do navio de resgate, depois que o navio explodiu e afundou no oeste do Pacífico, em 16 de outubro de 1918. Uma vez que os suprimentos de comida e água esgotaram rapidamente, eles recorreram ao canibalismo para sobreviver.Thomas, Lowell (1930). The Wreck of the Dumaru. Garden City, New York: Doubleday, Doran & Company, Inc.
1920–1929 Fome russa de 1921 O assassino em série Albert Fish causou muita discussão a respeito de sua sanidade mental perturbada ou não, pois ele tinha o hábito de devorar suas vítimas. Ele confessou molestar mais de 400 crianças em 20 anos e acredita ter assassinado algo entre 6 e 15 crianças.Litton, S. & Hickey, E.W. (Ed.) (2006). "Characteristics of Child Molesters". Sex Crimes and Paraphilia. New Jersey: Pearson. O psiquiatra Fredric Wertham descreveu Fish como um "velhinho manso e inócuo, gentil e benevolente, amável e educado. Se você queria alguém de confiança para deixar seu filho, ele seria aquele que você escolheria".Cyriax, Oliver & Wilson, Colin & Wilson, Damon (2006). "Albert Fish". The Encyclopedia of Crime. Woodstock: The Overlook Press. p. 144. O assassinato mais infame de Fish foi o de Grace Budd em 1928, cuja carne ele cortou em tiras e cozinhou com cenouras, cebolas e tiras de bacon. Isso o excitou sexualmente.Wilson, Colin & Seaman, Donald (2004). "Albert Fish". The Serial Killers. Virgin Publishing Ltd. p. 69. O Dr. Wertham descreveu como o relato de Fish sobre o processo culinário era "como uma dona de casa descrevendo seus métodos favoritos de cozinhar. Você tinha que se lembrar que era uma garotinha de que ele estava falando".Howitt, D (2006). "What Is the Role of Fantasy in Sex Offending?". Criminal Behavior and Mental Health. 14(3): 182–188. Quando o mesmo psiquiatra declarou Fish louco, Fish discordou e afirmou que ele era apenas "estranho". Em 20 de dezembro de 1924, as autoridades alemãs descobriram pedaços de carne humana e uma lista de 40 pessoas que Karl Denke já havia matado e canibalizado.
1930–1939 Entre 1932 e 1933, o canibalismo foi generalizado durante o Holodomor (também conhecida como a grande fome da Ucrânia), o que obrigou as autoridades soviéticas a emitirem cartazes informando que "Comer seus próprios filhos é um ato bárbaro".Várdy, Steven Béla; Várdy, Agnes Huszár (2007). "Cannibalism in Stalin's Russia and Mao's China" (PDF). East European Quarterly. 41 (2): 225.
1940–1949