Giovanni Francesco Sagredo (Veneza, – Veneza, ) foi um matemático italiano, amigo próximo de Galileu Galilei, que sobre ele escreveu: Sagredo adicionou uma escala ao termômetro de Galileu para permitir medições quantitativas de temperatura,J. E. Drinkwater (1832) Life of Galileo Galilei página 41 e também produziu termômetros que eram mais fáceis de transportar.R. P. Benedict (1984) Fundamentals of Temperature, Pressure, and Flow Measurements, 3rd ed, ISBN 0-471-89383-8 página 4
Sagredo também discutiu com Galileu a possibilidade de criar um telescópio usando um espelho,Stargazer - By Fred Watson, Inc NetLibrary, Page 109 e colaborou em seus estudos sobre magnetismo.Manuel Lozano Leyva, "¿Sabías que Galileo menospreció el magnetismo por razones económicas?", en El País, 6 de noviembre de 2013, http://sociedad.elpais.com/sociedad/2013/11/06/actualidad/1383735368_500824.html
Galileu o homenageou após sua morte, tornando-o um dos protagonistas de sua obra Diálogo sobre os Dois Principais Sistemas do Mundo, discutindo as teorias astronômicas copernicanas e ptolomaicas.
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