miniaturadaimagem| kuzumochi com kuromitsu e kinako é um xarope de açúcar japonês, literalmente "mel negro". É semelhante ao melaço, mas é mais fino e suave.
É tipicamente feito de kokutô, e é um ingrediente principal em vários doces japoneses. É um dos ingredientes usados no preparo do wagashi, e frequentemente consumido com kuzomochi, frutas, sorvete, panquecas, etc.
Ver também
Kinako Mochi Melaço
Fontes
Taste of Zen: receita de kuromitsu
Categoria:Xaropes Categoria:Culinária do Japão