Santo Quintino é uma povoação portuguesa sede da freguesia de Santo Quintino do município de Sobral de Monte Agraço, freguesia com 28,88 km² de área e 3767 habitantes (censo de 2021), tendo, por isso, uma densidade populacional de .
Demografia Nota: Nos anos de 1864 e 1878 pertenceu ao concelho de Arruda dos Vinhos. Passou para o atual concelho por decreto de 22/03/1890, que criou o concelho (atual município) de Sobral de Monte Agraço.
A população registada nos censos foi:
Distribuição da População por Grupos Etários Ano 0-14 Anos 15-24 Anos 25-64 Anos > 65 Anos2001 573 426 1824 6092011 623 384 2045 6542021 525 453 1990 799
Património Igreja de Santo Quintino Forte do Alqueidão Capela de São Vicente; Capela de São Tomé no lugar dos Corais; Capela de Nossa Senhora das Necessidades, dos Sabugos.