Ichigo Ichie é um restaurante japonês kaiseki em Cork, Irlanda. Foi premiado com uma estrela Michelin em 2019.
O nome do restaurante faz alusão à expressão japonesa Ichi-go ichi-e (一期一会), literalmente "uma vez, um encontro", lembrando as pessoas de valorizarem qualquer reunião da qual participem, citando o facto de que muitos encontros na vida não se repetem. Embora o anfitrião e os convidados possam ver-se frequentemente em eventos sociais, o encontro de um dia nunca pode ser repetido exatamente.
Desde janeiro de 2024, é conhecido como Ichigo Ichie Bistro and Natural Wine e tem um modelo de jantar mais casual.
Prémios
Estrela Michelin: desde 2019
Ligações externas
Sítio oficial
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