Matthaeus Greuter (1564–1638), conhecido em italiano como Matteo Greuter, foi um gravurista alemão que trabalhou em Roma. É conhecido pelas suas impressões cartográficas.
Natural de Estrasburgo, Greuter trabalhou na França, em Avignon e Lyon. Aparentemente para escapar à "forte pressão intelectual e comercial da publicação cartográfica holandesa",Dahl, Edward, Gauvin Jean-Francois,Sphaerae Mundi, David M. Stewart Museum, McGill-Queen's Press - MQUP, 2000, pp. 125-30. em 1606, foi para Roma, onde produziu obras para o Cardeal Scipione Caffarelli-Borghese, Papa Paulo V, para a Accademia dei Lincei e Papa Urbano VIII.Victor Beyer, « Matthias Greuter, Greuther », in Nouveau dictionnaire de biographie alsacienne, vol. 13, p. 1282 Criou as gravuras em cobre de manchas solares para as Cartas sobre manchas solares de Galileo e as ilustrações para a Rosa Ursina de Christoph Scheiner.
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