Erva-doce pode referir-se a três espécies vegetais muito usadas na culinária e fitoterapia:
Pimpinella anisum, também conhecida como anis Foeniculum vulgare, também conhecida como funcho, funcho-doce, funcho de Florença ou fiolho Anethum graveolens, também conhecida como aneto ou endro
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