Acidul glutaric (nume IUPAC: acid pentandioic) este un compus organic din clasa acizilor dicarboxilici cu formula HOOC-(CH2)3-COOH. Este produs de corpul uman în urma metabolismului unor aminoacizi, printre care se numără și lizina și triptofanul. Erori la nivelul acestui metabolism poate cauza aciduria glutarică.
Obținere Acidul glutaric poate fi obținut prin reacția dintre butirolactonă și cianură de potasiu, pentru a se obține un nitril-carboxilat de potasiu. Prin hidroliză, acesta dă acidul dicarboxilic.
Vezi și Acid dicarboxilic Acid succinic Acid adipic
Referințe
Categorie:Acizi dicarboxilici