350px|miniatura|dreapta|Variația de potențial chimic a unui solvent la adăugarea unui solut ajută la explicarea fenomenului de creștere a punctului de fierbere. Creșterea punctului de fierbere sau elevația ebulioscopică este o proprietate coligativă și descrie fenomenul de creștere al punctului de fierbere al unui lichid sau solvent la adăugarea în soluție a unui alt compus solid. Altfel spus, o soluție va prezenta un punct de fierbere mai mare comparativ cu solventul pur.
Teoria este valabilă pentru adăugarea oricărui solut nevolatil, precum o sare, la un solvent pur, precum apa. Măsurarea punctului de fierbere în acest scop se poate realiza cu un ebulioscop sau ebuliometru.
Vezi și Proprietate coligativă Scăderea punctului de îngheț
Referințe
Bibliografie Peter Atkins, Physical Chemistry, 4th Ed., Oxford University Press, Oxford, 1994, ISBN 0-19-269042-6, p. 222-225 Gavril Niac, ș.a., Formule, tabele, probleme de chimie fizică, Editura Dacia, Cluj-Napoca, 1984,
Categorie:Cantitate de substanță Categorie:Proprietăți chimice Categorie:Chimie fizică