Ciclamatul de sodiu este un îndulcitor artificial, fiind de 30–50 mai dulce decât zaharoza. Este adesea utilizat în combinație cu alți îndulcitori sintetici, precum zaharina.
Obținere Ciclamatul de sodiu este sarea de sodiu a acidului ciclamic (acid ciclohexansulfonic), care la rândul său este preparat prin reacția de sulfonare a ciclohexilaminei. Reacția se realizează cu acid sulfamic sau trioxid de sulf ca agent de sulfonare.
Note
Vezi și Aspartam Zaharină
Categorie:Îndulcitori Categorie:Compuși ai sodiului Categorie:Cicloalcani Categorie:Sulfamați