Un ciclitol este un derivat de cicloalcan de tip poliol care conține cel puțin 3 grupe hidroxilice, atașate de câte un atom de carbon diferit din ciclu. Formula generală pentru un ciclitol nesubstituit este sau , unde 3 ≤ x ≤ n.
Izomerie Ciclitolii nesubstituiți cu același nucleu și număr de grupe hidroxilice pot avea mai mulți izomeri structurali, depinzând de poziția grupelor în nucleu. De exemplu, ciclohexantriolul prezintă trei izomeri: 1,2,3-, 1,2,4- și 1,3,5-.
Exemple Acid chinic și derivați (acid clorogenic, cinarină) Acid shikimic Inozitol Pinitol Acid fitic - derivat polifosfat
Note
Vezi și Cicloalcan Poliol Zaharidă