miniatura|dreapta|Structura unui dimer de enolază de la drojdie; Enolaza (de obicei cunoscută ca fosfopiruvat hidratază) ( ) este o enzimă din clasa liazelor care catalizează reacția de conversie a 2-fosfogliceratului (2-PG) la fosfoenolpiruvat (PEP), aceasta fiind penultima etapă din procesul de glicoliză.
Reacția chimică poate fi reprezentată astfel:
2-fosfo-D-glicerat fosfoenolpiruvat + H2O
Note
Vezi și Aconitază Fumarază Liază
Categorie:Liaze