Acidul protocatecuic (acidul 3,4-dihidroxibenzoic) este un acid fenolic, fiind un derivat de acid benzoic dihidroxilic. Este metabolitul major al polifenolilor cu efect antioxidant din ceaiul verde. Prezintă efecte mixte la celulele sănătoase și canceroase, atât in vitro cât și in vivo.
Note
Vezi și Acid galic Acid orselinic Acid salicilic Acid vanilic
Categorie:Acizi dihidroxibenzoici Categorie:Catechine