Lista țărilor producătoare de fructe și fructe de pădure clasifică țările lumii în funcție de producția de fructe și fructe de pădure (în ), de productivitate (în kg/ha) și de suprafața cultivată (în mii de hectare) în anul 2024 și oferă date comparative pentru perioada 2014-2024. Datele provin din baza de date FAOSTAT a Organizației pentru Alimentație și Agricultură a Națiunilor Unite (Food and Agriculture Organization of the United Nations - FAO).
Potrivit Organizației pentru Alimentație și Agricultură a Națiunilor Unite, culturile de fructe constau din fructe și fructe de pădure care, cu puține excepții, se caracterizează prin gustul lor dulce. Aproape toate sunt culturi permanente, provenite în principal din copaci, tufișuri și arbuști, precum și viță de vie și palmieri. Fructele și fructele de pădure cresc pe ramurile, tulpinile sau trunchiurile plantelor, de obicei izolate, dar uneori grupate în ciorchini (de exemplu, banane și struguri). Culturile comerciale sunt cultivate în plantații, dar cantități importante de fructe sunt colectate și din plante răzlețe care pot fi sau nu cultivate. Deși pepenii galbeni și pepenii verzi sunt în general considerați fructe, FAO îi grupează în categoria legume deoarece sunt culturi temporare. Culturile de fructe sunt foarte perisabile. Perioada de valabilitate a acestora poate fi prelungită prin aplicarea de substanțe chimice care inhibă creșterea microorganismelor și printr-un control atent al temperaturii, presiunii și umidității din jur odată cu recoltarea fructelor. Fructele și fructele de pădure au un conținut foarte mare de apă, reprezentând aproximativ 70-90% din greutatea lor. Conțin, în diferite grade, minerale, vitamine și acizi organici, dintre care unii rezidă în coajă sau înveliș. Unele fructe au un conținut ridicat de fibre și alte componente necomestibile, astfel încât risipa este mare, de ex. 60% pentru fructul pasiunii și 35-45% pentru ananas. Partea necomestibilă a fructelor din zona temperată este mai mică, în general de ordinul a 10-15%, în timp ce fructele de pădure conțin foarte puține părți necomestibile. Conținutul de carbohidrați al fructelor variază foarte mult. Conținutul de proteine este foarte scăzut, în medie mai puțin de 1%, sau mai mic decât cel din legume. Conținutul de grăsimi din fructe este neglijabil, cu excepția notabilă a avocado. Fructele sunt consumate direct sau sunt procesate în fructe uscate, suc de fructe, conserve de fructe, fructe congelate, gem, băuturi alcoolice etc. Fructele nu sunt cultivate în mod normal pentru hrana animalelor, deși cantități semnificative de fructe bolnave și substandard, precum și anumite produse secundare ale industriei de prelucrare a fructelor, sunt destinate hrănirii animalelor. Datele de producție pentru culturile de fructe se referă la fructele recoltate efectiv. Datele despre banane se referă la greutatea bananelor individuale sau a ciorchinelor de banane, excluzând greutatea tulpinii centrale. FAO enumeră primare de fructe.
Producția anuală de fructe și fructe de pădure la nivel global în anul 2023 a fost de tone, cu % mai mult decât în anul 2022, când s-a înregistrat o cantitate totală de tone. China și India au fost cei mai mari producători la nivel mondial, producția lor însumată reprezentând peste o treime (%) din totalul producției globale.
În 2024, producția globală a fost de tone, cu % mai mult decât în anul precedent. Cel mai mare producător la nivel mondial a rămas China, producția sa reprezentând % din totalul producției globale.
Suprafața cultivată cu fructe (livezi) și fructe de pădure (plantații) în România în anul 2023 a fost de hectare, a 40-a la nivel mondial și a 5-a din Uniunea Europeană, după Spania, Italia, Franța și Polonia. Producția realizată a fost a 7-a din Uniunea Europeană, după Italia, Spania, Franța, Polonia, Grecia și Germania și a 59-a la nivel global. Productivitatea a fost în România de 7.447,8 kg/ha, a 18-a în Uniunea Europeană și a 130-a la nivel mondial, mult mai mică decât media globală de 13.959,4 kg/ha.
În 2024, din punct de vedere al suprafeței cultivate cu fructe și fructe de pădure, România ocupa locul 42 în lume și locul 5 în Uniunea Europeană, după Spania, Italia, Franța și Polonia. Randamentul la hectar a fost de 6.844,1 kg/ha - locul 137 în lume și locul 21 în Uniunea Europeană, iar din punct de vedere al producției, România s-a clasat pe locul 60 în lume și pe locul 8 în Uniunea Europeană.
Lista țărilor în funcție de producția de fructe și fructe de pădure
Țară Producție anuală (mii de tone) Medie2015-2024 Creștere2015-2024 2024 2023 2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 Guineea Ecuatorială Sfântul Vincențiu și Grenadinele Sfânta Lucia Palestina
Lista țărilor producătoare de fructe și fructe de pădure în funcție de productivitate
Țară Productivitate (t/ha) Medie2015-2024 Creștere2015-2024 2024 2023 2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 Sfânta Lucia Sfântul Vincențiu și Grenadinele Guineea Ecuatorială Palestina
Lista țărilor în funcție de suprafața acoperită de livezi și plantații
Țară Suprafață recoltată (mii de hectare) Medie2015-2024 Creștere2015-2024 2024 2023 2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 Guineea Ecuatorială Sfântul Vincențiu și Grenadinele Sfânta Lucia Palestina
Note
Vezi și Agricultura României
#Lista Categorie:Liste de țări după producție Categorie:Liste legate de agricultură Categorie:Liste legate de alimentație #Lista țărilor