Tikvenikul este un tip de plăcintă dulce a cărei umplutură constă din dovleac ras și zahăr. Se prepară ca baniță răsucită, din cruste de aluat care se rulează ca trabucuri rulate cu un adaos uniform de amestec de dovleac, zahăr și nuca macinată. Se adauga și ulei. Se adaugă la multe rețete, alături de ulei și unt, atunci când nu este pentru masa rituală de Post în Ajunul Crăciunului. Rulourile rezultate sunt aranjate într-o tavă, de obicei rulată în cerc și coapte. Se servește cu iaurt sau compot.
Legături externe Rețetă de supă de dovleac pe zvezdev.com Plăcintă de dovleac cu coji gata făcute, nuci și scorțișoară pe gotvach.bg Reteta rapida si usoara de placinta de dovleac cu cruste gata preparate pe site-ul Home Cooking with Dani
Categorie:Bucătăria bulgărească Categorie:Deserturi