Hasmațuchi (asmațuchi, asmățui, hașmaciucă; Anthriscus sylvestris) este o plantă erbacee, plăcut mirositoare, cu flori albe, uneori gălbui, dispuse în umbele mici. Este o plantă bianuală și face parte din familia Apiaceae, fiind înrudit cu pătrunjelul și cu morcovul. Este folosit în anumite zone din Moldova la unele preparate culinare, atât în stare proaspătă (la salate) precum și uscată (ciorbe etc.), având un gust acrișor-amărui specific.
Descriere Tulpina este ierboasă, moale, crește până la 60-70 de cm înălțime, frunzele sunt fragile cu un aspect lucios, florile sunt mici albe, așezate în buchețele în vârful tulpinii.
Preparate Rădăcina de hasmațuchi conține podofilotoxină, substanță studiată pentru proprități anticanceroase.http://www.volkskrant.nl/vk/nl/2672/Wetenschap-Gezondheid/article/detail/3415488/2013/03/26/Fluitenkruid-als-medicijn-tegen-kanker.dhtml
Note
Galerie
Vezi și Nume alternative românești de plante Anthriscus cerefolium, în engleză Chervil
Legături externe
Anthriscus sylvestris (ncbi.nlm.nih.gov/)
Categorie:Apiaceae Categorie:Plante medicinale