BalchéNectar and Ambrosia: An Encyclopedia of Food in World Mythology, Tamra Andrews 2000, ISBN 1576070360 este o băutură slab alcoolică, comună la culturile antice și indigene din zonele ce aparțin astăzi de Mexic, Guatemala, Belize, Nicaragua și Honduras. La mayașii Yucatec era o băutură făcută din scoarța unui copac leguminos (Balché, Lonchocarpus violaceus), care era înmuiată în miere și apă și lăsată să fermenteze. La mayași patronul artei de producție a acestei beri era Acan, zeul băuturii alcolice.
Note
Categorie:America Centrală Categorie:Istoria Americii Categorie:Culturi precolumbiene Categorie:Cultura mayașă Categorie:Civilizația Maya Categorie:Băuturi alcoolice Categorie:Bere