Лату́к (; также Сала́т, или ) — род цветковых растений семейства .
Самый известный вид, латук посевной (Lactuca sativa), культивируется в качестве пищевого салатного растения.
Этимология Научное название рода произошло от латинского слова («молоко»), что связано с содержащимся в растении млечным соком, который выделяется при повреждении стеблей и листьев.
Биологическое описание
Виды рода весьма разнообразны и представлены различными жизненными формами, такими как однолетние, двулетние и многолетние травянистые растения, или кустарник.
Растения с прямостоящим стеблем, обладают стержневым корнем, порой утолщённым. Некоторые виды являются корнеотпрысковыми растениями.
Листья расположены очерёдно, имеют форму от линейной до яйцевидной, могут быть цельные или перисторазделённые.
Соцветия — корзинки с 10—30 язычковыми цветками, жёлтой или голубой расцветки.
Плоды — семянки, снабжённые короткими носиками и несущие щетинистые хохолки.
Во всех частях растения содержится млечный сок.
Распространение Распространены по всему миру, но в основном в умеренных районах Евразии. Большинство дикорастущих видов ксерофиты, приспособлены для сухих мест, но есть виды, предпочитающие более влажные регионы, например, обитающие в горах центральной Африки.
Использование Самый известный представитель — популярный овощ , у которого в культуре известно множество сортов, возделываемых в коммерческих масштабах и широко продаваемых повсюду в мире. Другие виды являются распространёнными сорняками.
является компасным растением, Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия. 1969—1978..
Классификация
Таксономия , 1753, Sp. Pl. : 795
Род Латук относится к семейству порядка . Кладограмма в соответствии с Системой APG IV:
Виды
По информации базы данных The Plant List, род включает 147 видов:
Некоторые виды:
— содержит затвердевающий на воздухе млечный сок (лактукарий)
— двулетнее или однолетнее сорное растение с жёлтыми цветками и почти вертикальными листьями, в ясную погоду ориентированными с севера на юг
— сорное растение
Примечания
Литература
Ссылки
Категория:Цикориевые Категория:Флора Евразии