Мохови́к зелёный () — съедобный гриб из рода Моховик (Xerocomus) семейства Болетовые (Boletaceae). В некоторых классификациях его, как и весь род Моховик, включают в род Боровик или Болетус (Boletus) и называют соответственно Boletus subtomentosus. Наиболее распространённый вид из рода Моховик.
Научные синонимы:
и др.Таксономия на сайте www.mycobank.org
Описание Шляпка диаметром 3—10 см (иногда до 16 см), подушковидно-выпуклая, на ощупь бархатистая, цвет шляпки — серовато- или оливково-бурый.
Мякоть белая, не синеющая или слегка синеющая на разрезе.
Гименофор (трубочки) приросший, желтоватый, оливково-жёлтый, при надавливании слегка синеет, поры зрелых грибов крупные, угловатые.
Ножка цилиндрическая или сужающаяся к основанию, 4—10 см высотой и 1—2 см толщиной, гладкая, волокнистая с тёмно-бурой сеточкой.
Споровый порошок буроватого цвета, споры 12×5 мкм, веретеновидные.
Экология и распространение
Растёт в разнообразных лесах, чаще на полянах, краях дорог, одиночно или группами. Иногда встречается на муравейниках. Образует микоризу как с хвойными, так и с лиственными деревьями. Гриб-космополит, часто встречается во всех регионах России, по всей Европе, в Северной Америке, Австралии, на острове Калимантан, заходит в субарктическую и субальпийскую зоны.
В России плодоносит с мая по октябрь.
Сходные виды имеет под кожицей шляпки тонкий пигментный слой (розовый или красный) более тёмной окраски, с заметной сеточкой на ножке. Иногда считается разновидностью моховика зелёного. отличается более толстой, массивной ножкой, похожей на ножку белого гриба, светло-жёлтой окраски без сетчатого рисунка, а также мелкими порами трубчатого слоя зрелых грибов.
Употребление Съедобен в свежем, сушёном и солёном виде, обычно используется свежеприготовленным. При сушке чернеет.
+Содержание воды, золы и питательных веществ:Что анализировалосьВоды (в %)От абсолютного сухого вещества в %белкажираманнитсахарзолаклетчаткаНожка89,8335,382,3610,940,485,8341,233,78Шляпка88,3239,855,8212,921,148,5828,293,40
Примечания
Литература
Категория:Болетовые Категория:Съедобные грибы Категория:Грибы-космополиты Категория:Мультирегионально-лесные грибы Категория:Таксоны грибов, описанные Карлом Линнеем Категория:Виды грибов, описанные в Systema mycologicum