Фонтан из колы и Mentos (также извержение Mentos) — результат взаимодействия между диетической колой и драже Mentos. На поверхности драже высвобождается растворённый в коле углекислый газ, который выталкивает колу из ёмкости, создавая огромный фонтан пены.
Впервые этот опыт был продемонстрирован на телевидении в 1999 году Ли Мареком и его . Показанный по телевидению опыт Стива Спенглера был в 2005 году загружен в качестве вирусного ролика на сервис YouTube, что вызвало появление целой серии роликов с подобными экспериментами.
История В 1980 году для создания подобного фонтана были использованы драже компании и содовая. Драже нанизывались на тонкую щёточку для очистки курительных трубок, которая затем помещалась в содовую, чтобы вызвать образование фонтана. В конце 1990-х годов производитель увеличил размер выпускаемых драже, и они больше не помещались в горлышко бутылки с содовой. Исследователи, однако, вскоре обнаружили, что драже Mentos при попадании в бутылку с газировкой вызывают тот же самый эффект.
Ли Марек и его поставили эксперимент с диетической Кока-колой и драже Mentos в телепередаче «Позднее шоу с Дэвидом Леттерманом» в 1999 году. В марте 2002 года Стив Спенглер, учёный и педагог, продемонстрировал такой же опыт на телеканале , филиале сети , в Денвере, штат Колорадо. Эксперимент с «гейзером Mentos» стал интернет-сенсацией в сентябре 2005 года. Он также стал темой исследования в одном из эпизодов телевизионного сериала «Разрушители легенд» в 2006 году. Спенглер подписал с , производителем Mentos, лицензионное соглашение после изобретения устройства, сделанного, чтобы упростить задачу помещения Mentos в бутылку и добиться большей мощности фонтана. , компания-производитель игрушек Спенглера, выпустила в феврале 2007 года игрушку под названием . В октябре 2010 года в Книгу рекордов Гиннесса был занесён рекорд по этому эксперименту: на мероприятии, организованном в торговом комплексе в Маниле, Филиппины, было устроено одновременно 2865 подобных фонтанов.
Причины В коле растворено много углекислого газа. Драже резко ускоряет его выделение в виде пузырьков, так как структура этого драже обеспечивает интенсивную гетерогенную нуклеацию. Поверхность мятного драже Mentos покрыта микроскопическими отверстиями, и они увеличивают площадь поверхности, на которой образуются пузырьки. Множество пузырьков устремляется вверх, выбрасывая жидкость из ёмкости струёй («гейзером», «извержением»).
Кроме того, важно, что плотность Mentos больше, чем плотность газировки, что приводит к погружению драже на дно сосуда. Вместо драже в той или иной мере годятся и другие твёрдые вещества, в том числе каменная соль.
Другой фактор, способствующий успеху опыта, — малое поверхностное натяжение жидкости, что облегчает образование пузырьков. Так, у диетической кока-колы поверхностное натяжение понижено из-за растворённого аспартама. Это обнаружила Тоня Коффи, физик из Аппалачского государственного университета в Буне (Северная Каролина).
Бензоат калия, аспартам и газообразный диоксид углерода (содержащиеся в диетической коле) в сочетании с желатином и гуммиарабиком (ингредиентами Mentos) действуют как эмульгаторы и способствуют образованию большого количества пены.
Реакция «извержения» осуществима и с обычной колой, но чаще используется диетическая, чтобы упростить отмывание брызг.
См. также Растворимость
Примечания
Ссылки
Категория:Физические эксперименты Категория:Сетевой фольклор Категория:Кока-кола Категория:Интернет-мемы, появившиеся в 2005 году Категория:Видео на YouTube 2005 года