Папазов — фамилия болгарского происхождения. Известные носители:
Папазов, Виталий Витальевич (род. 1992) — российский волейболист. Папазов, Димитр (род. 2006) — болгарский футболист. Папазов, Жорж (; 1894—1972) — болгарский и французский художник-сюрреалист, писатель. Папазов, Дончо Ботев (род. 1939) — болгарский мореплаватель. Папазов, Фёдор Юрьевич (род. 1985) — российский боксёр-профессионал. Папазова (Гурковская), Юлия Григорова (1945—2001) — болгарская путешественница, политический деятель.