Поме́ло, или помпе́льмус, или шеддок () — вид растений из рода Цитрус; так же называют и плоды этого растения.
Название происходит от — pampa limāsu (большой цитрон), которое через (вздутые лимоны) — дало . Английское слово pomelo, pummelo и pumelo происходит от нидерландского pompelmoes — помпельмус или как переосмысление pome + melon (яблоко + дыня).
Биологическое описание
Помело — вечнозелёное дерево высотой до 15 м с шаровидной кроной.
Листья крупные, цветки белые, диаметром от 3 до 7 см, одиночные или от двух до десяти в соцветии.
Плод покрыт толстой кожурой, разделён на крупные дольки уплотнённой жестковатой перегородкой, внутри каждой дольки могут быть семена. Цвет зрелых плодов — от бледно-зелёного до жёлтого, по размеру они крупнее грейпфрута, отличаются от него также более крупными, упругими волокнами. Плод помело — самый крупный среди цитрусовых. Масса плода может достигать 2 кг, диаметр — 30 см. Вкус кисловато-сладкий с привкусом горечи. Мякоть более сухая, чем у других цитрусовых.
Распространение и среда обитания Помело первоначально появилось в Юго-Восточной Азии, Малайзии, произрастало на островах Тонга и Фиджи. В Китае было известно ещё в 100 году до н. э. Завезли этот фрукт в Европу в XIV веке мореплаватели.
Помело иногда называют шеддоком в честь английского капитана Шеддока, который привёз семена помело в Вест-Индию с Малайского архипелага в XVII веке. Помело также растёт на Черноморском побережье Кавказа.
Культивирование
В настоящее время выращивается в южном Китае, Таиланде, на Тайване и юге Японии, во Вьетнаме, Индии, Индонезии, на острове Таити и в Израиле. В небольших количествах произрастает в очень многих странах, например в США (в Калифорнии).
Основные сорта 'Khao horn'. Цвет — желтовато-зелёный. Мякоть — белая и сладкая. 'Khao namphung'. Грушевидная форма. Желтовато-зелёная кожура. Мякоть — желтовато-белого цвета, сладкая. 'Khao paen'. Форма — сплющенный шар. Желтовато-зелёная кожура. Белая мякоть, кисловатый привкус. 'Khao phuang'. Грушевидная форма. Зеленовато-жёлтая кожура. Желтовато-белая кисло-сладкая мякоть. 'Thongdi'. Шарообразная форма. Тёмно-зелёная кожура. Мякоть — розовая и сладкая.
Использование
Плоды помело употребляют в сыром и обработанном виде. Помело является составной частью многих национальных тайских и китайских блюд.
В Китае на китайский Новый год эти плоды дарят друг другу как символ процветания и благополучия. Китайцы, живущие в Таиланде, используют помело для проведения религиозных празднеств, очень часто помело подносят в качестве дара духам. На севере Вьетнама на вьетнамский Новый год помело выставляют на праздничный алтарь.
Калорийность, химический состав Калорийность 100 г мякоти плода — 25—39 ккал.
В плодах содержится: 7,6—11,1 % сухих веществ 0,5—0,7 % белка 0,1—0,3 % жира 0,4—0,8 % клетчатки 0,4—0,7 % золы минеральные вещества: калий до 235 мг/100 г кальций 4 мг/100 г фосфор 17 мг железо 0,11 мг натрий 1 мг этакриновая кислота 20-23 мг витамины: витамин С 30—53 мг/100 г витамин В1 0,04—0,07 мг/100 г витамин В2 0,02 мг/100 г
Синонимы По данным The Plant List на 2013 год, в синонимику вида входят:
, nom. illeg.
Отражение в литературе
Как дерево помело, так и его плод встречаются в произведениях древних китайских авторов: плод — у известного китайского поэта Ду Фу в стихотворении «Храм императора Юя» (); дерево — у Дунфан Шо в стихотворении «Цицзянь» () и у известного китайского поэта Ли Бо в его стихотворении «Восхожу осенью на северую башню Се Тяо в Сюаньчэне» ()См. словарную статью ［柚］yòu в источнике: :
Холодит дым жилищ мандарин с помело, Старит осенний цвет фирмиану.
Примечания
Литература
Категория:Фрукты Категория:Цитрусовые Категория:Плодовые деревья