Севрю́к — фамилия. Происходит от прозвища Севрюк, указывающего на жителей или выходцев из Северской земли.
Известные носители Севрюк, Александр Александрович (1893—1941) — украинский общественный и политический деятель. Севрюк, Антон Юрьевич (в монашестве Антоний; род. 1984) — епископ Русской православной церкви.
Топоним Севрюки — село в Хмельницком районе Хмельницкой области Украины.
См. также Севрюков