Айестара́н — испанская () и баскская () фамилия. Известные носители:
(род. 1910) — испанский регбист. Айестаран, Лауро (1905–1968) — нидерландский композитор. (род. 1948) — испанская хоккеистка на траве. (род. 1910) — испанский футболист. (род. 1975) — испанский журналист. Айестаран, Пако (род. 1963) — испанский футболист, тренер. (1912—1957) — уругвайский гитарист. (1924—2014) — испанский теолог. (род. 1930) — испанский художник. (1920—1966) — испанский футболист.