Луназин () — биоактивный пептид сои, состоящий из 43 аминокислот, который обладает противоопухолевым и противовоспалительным свойствамиOdani, S; Koide, T; Ono, T (1987). Amino acid sequence of a soybean (Glycine max) seed polypeptide having a poly(L-aspartic acid) structure. The Journal of Biological Chemistry 262 (22): 10502-5. .Lam, Yi; Galvez, Alfredo; De Lumen, Ben O. (2003). «Lunasin™ Suppresses E1A-Mediated Transformation of Mammalian Cells but Does Not Inhibit Growth of Immortalized and Established Cancer Cell Lines». Nutrition and Cancer 47 (1): 88-94. . Galvez, Alfredo F.; Chen, Na; Macasieb, Janet; de Lumen, Ben O. (2001). Chemopreventive Property of a Soybean Peptide (Lunasin) That Binds to Deacetylated Histones and Inhibits Acetylation . Cancer Research 61 (20): 7473-8. .Ben, O. (2005). Lunasin: a cancer-preventive soy peptide . Nutrition reviews, 63(1), 16-21. DOI: https://dx.doi.org/10.1111/j.1753-4887.2005.tb00106.x. Название пептида было взято из филиппинского слова Lunas, что означает «лечение»Lule, V. K., Garg, S., Pophaly, S. D., Hitesh and Tomar, S. K. (2015), Potential Health Benefits of Lunasin: A Multifaceted Soy-Derived Bioactive Peptide . Journal of Food Science, 80: R485-R494. .
Хотя ранее предполагалось, что этот пептид находится также в семенах ряда злаковDe Lumen, BO (2008). Lunasin: A novel cancer preventive seed peptide that modifies chromatin. Journal of AOAC International 91 (4): 932—935 , в более поздних исследованиях генома и иммунологических исследованиях найти его нигде, кроме как в сое, не удалосьAlaswad, A. A., & Krishnan, H. B. (2016). An Immunological Investigation for the Presence of Lunasin, a Chemopreventive Soybean Peptide, in the Seeds of Diverse Plants. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 64 (14), 2901—2909 .
Молекулярные биологи из Мексики принялись исследовать биоактивные пептиды в протеинах амаранта. И в 2008 году они обнаружили в щирице пептид луназин, который раньше был идентифицирован в сое.
Разработаны методы для выделения высокоочищенного луназина из белых оболочек семян, побочного продукта переработки соиSeber, LE, Barnett BW,McConnell EJ, Hume SD, Cai J, Boles K, Davis KR; Barnett; McConnell; Hume; Cai; Boles; Davis (2012). Scalable purification and characterization of the anticancer lunasin peptide from soybean . PLOS ONE 7 (4): e35409. Bibcode:2012PLoSO…735409S. doi:10.1371/journal.pone.0035409. PMC 3326064. PMID 22514740. Кроме того, предложен метод получения луназин-содержащей фракции путём экстракции соевой муки 30 % этанолом с последующим осаждением солями кальция. Всего за 2 часа такой метод позволяет получить из 100 грамм муки порядка 3-х грамм биологически активного вещества, способного подавлять экспрессию ряда провоспалительных цитокиновKrishnan, H. B., & Wang, T. T. (2015). An effective and simple procedure to isolate abundant quantities of biologically active chemopreventive Lunasin Protease Inhibitor Concentrate (LPIC) from soybean. Food chemistry, 177, 120—126 .
Примечания
Категория:Пептиды