Ганкин — фамилия; имеет женскую форму Ганкина.
Известные носители Ганкин, Евгений Маркович (1922—1996) — белорусский художник, заслуженный деятель искусств БССР (1968). Ганкин, Леонид Эммануилович (род. 1955) — советский и российский журналист, филолог-африканист. Ганкин, Эммануил Берович (1922—2014) — советский учёный-африканист, специалист по амхарскому языку, один из первый преподавателей амхарского языка в СССР.
Ганкина, Элла Зиновьевна (1924—2023) — российский искусствовед.