«Ревизор» () — социальное реалити-шоу о качестве работы заведений сферы обслуживания Украины и других стран. Особенностью программы является съёмка хода ревизий в реальном времени, а также полная неосведомлённость владельцев и работников заведения о предстоящей проверке. Как правило, объектами ревизии становятся заведения общественного питания (рестораны, кафе, столовые), дома для проживания (гостиницы, общежития) и супермаркеты. Премьера состоялась 27 августа 2011 года на Новом канале. На основе телепрограммы был запущен аналогичный проект «Ревизорро» в России. Также в Грузии был запущен аналогичный проект «Общественный контроль» («სახალხო კონტროლი»).
Первой ведущей проекта была журналистка, писательница и модель Ольга Фреймут. С 5 по 7 сезон программу «Ревизор» вёл актёр, диджей, журналист и шоумен Вадим Абрамов. С 8 сезона ведущим становится знаменитый ресторатор Николай Тищенко. С 9 сезона к нему присоединилась Елена Филонова. С 10 сезона ведущей «Ревизора» стала Юлия Панкова. 15 января 2021 года она сообщила, что завершила работу в проекте. По неофициальной информации причиной ухода стало закрытие самое передачи.
О проекте В каждом выпуске команда ревизора получает редакционное задание и приезжает в один из городов Украины, где посещает различные заведения и проводит их оценку по ряду критериев (однако бывали и исключения, где в одном выпуске фигурировало несколько городов). Выбор мест для посещения в основном определяется популярностью того или иного заведения в городе, также на него влияют отзывы в социальных сетях (как положительные, так и отрицательные), где оставившие их люди просят ревизора приехать и посетить это заведение. После прохождения ревизии команда ревизора совещается, после чего ведущий(-ая) проводит краткое резюме по всему увиденному и выносит решение. В случае положительного решения ведущий(-ая) произносит фразу «Ревизор рекомендует (название заведения)», и вручает заведению табличку ревизора с рекомендацией. В противном же случае ведущий(-ая) произносит фразу «Ревизор не рекомендует / не может рекомендовать (название заведения)» и объясняет причины такого решения. В случае ужасающе плохих результатов ревизии ведущий(-ая) произносит фразу «Ревизор категорически не рекомендует (название заведения)», и оставляет чёрную метку в книге жалоб и предложений. Начиная с 4-го сезона, после окончания выпуска следует телепрограмма «» с ведущим Сергеем Притулой, где в студии приглашённые эксперты, владельцы и сотрудники проверенных заведений обсуждают объективность проведенных ревизий и пытаются разобраться в спорных моментах.
Команда Режиссёры: Сергей Озерянский, Данила Джепо, Денис Тарасов, Андрей Коротун. Директор творческого объединения: Виктория Бурдукова. Продюсеры: Мария Павличук, Анастасия Красикова, Ирина Титаренко. Креативный продюсер: Мария Павличук. Шеф-редактор: Анна Жижа. Ведущие: Ольга Фреймут (1—4 сезон), Вадим Абрамов (5—7 сезон), Николай Тищенко (8—9 сезон), Юлия Панкова (10-11 сезон). Ведущая «Ревизор: Магазины»: Наталья Кудряшова (1—2 сезон). Ирина Хоменко (3 сезон) Ведущий пост-шоу «Страсти по Ревизору» Сергей Притула. Ведущий программы «Ревизор без купюр» (закадровая жизнь народного проекта «Ревизор»): Александр Педан. Голос за кадром: Михаил Бондаренко.
Ревизоры РевизорыСезоны1234567 8910Карантин 11 Ольга Фреймут Ревизор colspan="8" Вадим Абрамов colspan="4" Ревизор colspan="5" Николай Тищенко colspan="7" Ревизор colspan="3" Елена Филонова colspan="8" бьюти-ревизор colspan="1" бьюти-ревизор Юлия Панкова colspan="9" Ревизор Анна Жижа Шеф-редактор colspan="3"
Ведущие «Ревизор: Магазины»
ВедущиеСезоны123 Наталья Кудряшова colspan="1" Ирина Хоменко colspan="2"
Проверки
Проверка заведений общественного питания При проверке кафе и ресторанов ревизор оценивает следующие критерии: чистота на кухне (чистота рабочих поверхностей, полов, холодильников, посуды, плиты, вытяжки, духового шкафа, пароконвектомата, досок для нарезания); наличие или отсутствие посторонних предметов (личные вещи сотрудников, мусор и т. д.) рядом с продуктами питания; хранение продуктов питания (их происхождение, свежесть, соблюдение условий хранения и правил товарного соседства, наличие стикеров о времени приготовления или вскрытия упаковки); интерьер заведения (чистота, размер помещения, дизайн, декоративные элементы и другие особенности); цены (обычно лишь показываются, но не комментируются с позиции «дёшево-дорого»); чистота и удобство пользования санитарным узлом; качество обслуживания (внимательность и вежливость персонала, знание официантом меню, правильность подачи блюд, длительность ожидания заказа, правильность расчёта); качество приготовленных блюд (ведущий проводит дегустацию блюд, оценивает их вкус и правильность приготовления); соответствие реального веса заказанных блюд указанному в меню (для этого обычно взвешивают блюда тайного покупателя, который приходит в заведение и делает заказ незадолго до визита ревизора).
Проверка гостиниц Как правило, перед проведением ревизии заведение посещает тайный покупатель, который заранее бронирует и оплачивает номер для команды ревизора. Чаще всего в качестве объекта ревизии выбирается номер класса «двухместный стандарт». При проверке гостиниц оценивается: качество обслуживания и вежливость персонала при обслуживании в регистратуре; цены (обычно лишь показываются, но не комментируются с позиции «дёшево-дорого»); интерьер номера, его чистота, уровень комфорта и площадь; чистота и удобство пользования санитарным узлом; наличие достаточного количества полотенец, средств гигиены и так далее; звукоизоляция в номере; соответствие уровня сервиса «звёздности» гостиницы; обратная связь с сотрудниками гостиницы по различным вопросам. Начиная с 7-го сезона, ревизор также проверяет кухни гостиниц. Ревизия кухни гостиницы проходит по той же схеме, что и кухни ресторана или кафе.
Как правило, уровень сервиса и удобств прямо пропорционален стоимости проживания в номерах, поэтому таблички вручаются гостиницам с высоким уровнем цен, хотя бывали и исключения, когда образцовый уровень демонстрировали гостиницы со стоимостью номеров 400–600 гривен.
Проверка супермаркетов При проверке супермаркетов параллельно с командой ревизора работает эксперт по развитию супермаркетов Наталья Кудряшова, которая ходит по торговому залу в поиске просроченного или некондиционного товара. При проверке супермаркетов оцениваются: чистота подсобных помещений; правильность хранения продуктов в подсобных помещениях (соблюдение условий товарного соседства, температурного режима, тары и упаковки, свежести хранимых продуктов); интерьер и площадь торгового зала, удобство перемещения по нему; чистота в торговом зале (чистота полов, полок, стеллажей с товарами); соблюдение сроков хранения товаров (наличие или отсутствие просроченных товаров); соблюдение товарного вида (наличие или отсутствие некондиционных товаров: испачканных, с нарушенной или деформированной упаковкой, пришедших в негодность); информативность для покупателя о времени производства и окончания срока годности всех товаров и блюд; соблюдение условий хранения товаров в торговом зале (температурный режим, высота относительно пола, защищённость от внешней среды и так далее); соответствие указанного на товаре веса реальному; уровень цен; качество обслуживания на кассе. Стоит заметить, что соблюдение всех санитарных норм и правил в супермаркете обеспечить сложнее всего, и чаще всего администрация сама не заинтересована в этом, так как это сильно влияет на рентабельность работы супермаркета: для поддержания достаточной чистоты необходимо удерживать соответствующий штат персонала, при своевременном списывании просроченных товаров супермаркет получает убыток, обеспечение нужного температурного режима требует большого расхода электроэнергии и так далее. В связи со всем вышеперечисленным, супермаркеты крайне редко удостаиваются таблички ревизора — так, за всю историю существования телепрограммы это происходило всего два раза.
В 2017 году телеканал запустил в производство отдельное шоу, посвященное проверке супермаркетов — «Ревизор: Магазины». Ведущей программы стала эксперт Наталья Кудряшова.
Проверка аквапарков При проверке аквапарков учитываются следующие критерии: местонахождение и удобства при входе; интерьер и площадь; комфорт и качество данных услуг; сервис;
безопасность, профессионализм и наличие спасателей; чистота воды и помещений;
соотношение цена/качество;
Технические средства и приспособления При проведении ревизии для определения тех или иных критериев ведущий использует различные принадлежности и приборы. Наиболее часто используются белые перчатки, при помощи которых определяется чистота тех или иных поверхностей. Чем выше уровень чистоты, тем реже приходится менять перчатки. Среди электронных приборов наиболее часто применяются следующие: Шумомер — для измерения уровня шума в отеле; Люминометр — определяет биологическую загрязнённость поверхности; Пирометр — для бесконтактного определения температуры поверхности или продуктов питания; Анализатор качества масла — для определения свежести фритюрного масла; Дальномер — для вычисления площади помещения; Эндоскопическая камера — для обзора труднодоступных мест, которые нельзя осмотреть снаружи; Весы — для определения веса поданных блюд. pH-метр - для определения кислотности жидкостей
Награды 2012 год. Премия «Телетриумф» в номинации «Лучшая информационно-развлекательная программа года». 2013 год. Проект номинирован на премию в категориях «Лучшая информационно-развлекательная программа» и «Лучшая ведущая развлекательных программ». 2013 год. Шоу стало победителем премии «Фаворит телепрессы».
Примечания
Ссылки Страница телепрограммы «Ревизор» на официальном сайте Нового канала. «Ревизору» пять лет: топ-5 самых ярких моментов. // Телекритика, 11.08.2016 «Ревизор» на «Новом канале», как и «Инспектор Фреймут», займется социально значимыми ревизиями. // Телекритика, 22.08.2016 Оновлене шоу «Ревізор» з ведучим Вадимом Абрамовим вийде на Новому каналі 2 березня // Телекритика, 19.12.2014 «РЕВІЗОР ІЗ ТИЩЕНКОМ»: СЕЗОН СТАВ ЖОРСТКІШИМ! // Новый канал, 22.09.2017
Категория:Телепередачи Украины