Танжери́н () — цитрусовое растение, может рассматриваться как самостоятельный видСм. ссылку GRIN в карточке растения., либо как разновидность мандарина (Citrus reticulata), или его синонимСм. ссылку TPL в карточке растения.. Так же называют его плод.
Происхождение Танжерин происходит из Танжера (город в Марокко, когда-то древняя мавританская крепость), по которому и назван. (Слово tangerine как прилагательное означает «танжерский», «из Танжера».)
Культивирование Выращивается в больших масштабах в Китае, где является самой выращиваемой цитрусовой культурой. Также культивируется в Индии, в Средиземноморье и в США во Флориде. Урожайность высокая.
Внешний вид и строение плода Плоды небольшие. Цвет оранжево-красный. Кожица тонкая. Кожица снимается легко. Внутри семена, но их немного.
Пищевая ценность Плоды сладкие на вкус. В пищу употребляются как цельными, так и выжатый сок.
Как и в других видах мандарина, в плодах много сахара (до 10,5 %), витамины C, B1, B2, провитамин A, свободные органические кислоты, фитонциды, лектиновые вещества, минеральные соли. Корка содержит тангеретин — биоактивный флавоноид, который обладает значительной антиоксидантной, противораковой и противовоспалительной активностьюAshrafizadeh, M., Ahmadi, Z., Mohammadinejad, R., & Afshar, E. G. (2020). Tangeretin: A mechanistic review of its pharmacological and therapeutic effects. Journal of basic and clinical physiology and pharmacology, 31(4). .
Плоды прекрасно сохраняют витамин C при долгом хранении. Как и другие разновидности мандаринов, танжерин созревает в ноябре—декабре, поэтому зимой может быть источником витаминов для живущих в северном полушарии.
Примечания
Литература
Категория:Мандарины Категория:Цитрусовые