Голодец — еврейская фамилия. Известные носители:
Голодец, Абрам Львович — русский и советский агроном, доктор сельскохозяйственных наук, профессор. Голодец, Адамас Соломонович (1933—2006) — советский футболист; советский и российский тренер. Голодец, Арон Хаимович (1907—1993) — израильский художник. Голодец, Валентин Яковлевич (род. 1937) — советский и украинский математик, доктор физико-математических наук, профессор. Голодец, Григорий Израилевич (1936—1992) — советский, украинский химик-органик. Голодец, Ольга Юрьевна (род. 1962) — российский политик и экономист, вице-премьер по социальным вопросам. Голодец, Рахиль Григорьевна (1916—2003) — советский и российский психиатр, доктор медицинских наук, профессор. Голодец, Хелена (1910—1998) — юрист.