Бирюко́в, Никола́й: Бирюков, Николай Васильевич (род. 1951) — российский и мордовский государственный деятель, председатель Верховного Совета Республики Мордовия в 1990—1995 гг. Бирюков, Николай Зотович (1912—1966) — советский писатель.
Бирюков, Николай Игнатьевич (1872—?) — депутат Государственной думы I созыва от Вятской губернии. Бирюков, Николай Константинович (1910—1988) — комбайнёр, Герой Социалистического Труда. Бирюков, Николай Павлович (1873—1919) — генерал-майор, герой Первой мировой войны.