Перуанский бальзам — смола, получаемая из коры и других деревьев рода , произрастающих в тропиках Америки. Несмотря на название, производится не в Перу, а в Сальвадоре.
Свойства Тёмно-бурая густая маслянистая жидкость с ароматом ванили и кислой реакцией; не растворима в воде, хорошо растворима в хлороформе, уксусной кислоте, смеси спирта с эфиром; плотность — 1,14 г/см³.
Состав Перуанский бальзам состоит в основном из эфиров бензойной и коричной кислот и смоляных спиртов с примесью ванилина.
Применение Применяется в парфюмерии, в пищевой промышленности, медицине (антипаразитическое, антисептическое и дезодорирующее средство). Вместо перуанского бальзама часто употребляют смесь синтетических эфиров бензойной и коричной кислот.
Примечания
Категория:Парфюмерные ингредиенты
Литература
Категория:Смолы Категория:Благовония Категория:Экономика Сальвадора