Гидрофи́льно-липофи́льный бала́нс (ГЛБ) поверхностно-активных веществ (ПАВ) является числовой мерой того, в какой степени вещество является гидрофильным либо липофильным. Число определяется посредством расчета количественных соотношений соответствующих участков молекулы, как описано Гриффином в 1949 и 1954 годах. Предлагались и другие методы, в частности, метод Дэвиса (1957) .
Метод Гриффина Метод Гриффина для неионогенных ПАВ, как описано в 1954, использует формулу:
,
где — молекулярная масса гидрофильной части молекулы, а — молекулярная масса всей молекулы. Формула даёт результат по шкале от 0 до 20. Значение ГЛБ 0 соответствует полностью липофильным (гидрофобным) молекулам, а значение 20 соответствует полностью гидрофильным (липофобным) молекулам.
Значение ГЛБ может быть использовано для прогнозирования свойств молекулы ПАВ: < 10: жирорастворимые (водонерастворимые) > 10: водорастворимые (жиронерастворимые)
+ Свойства ПАВ в зависимости от диапазона значений ГЛБПрименениеДисперсионность в воде0 — полностью липофильные (гидрофобные)1 — 3
пеногаситель1 — 6 отсутствует3 — 8 эмульгатор обратных эмульсий (вода в масле)3 — 6 плохая6 — 8 «молочная» после перемешивания7 — 9 смачивающий и усиливающий растекание агент8 — 16 эмульгатор прямых эмульсий (масло в воде)8 — 10 стабильная «молочная»10 — 13 прозрачная дисперсия13 — 16 детергент, моющее средство>13 чистый раствор16 — 18 растворитель или гидротроп20 — полностью гидрофильные (липофобные)
Метод Дэвиса В 1957 году Дэвис предложил метод, основанный на учете значений ГЛБ функциональных групп молекулы. Преимущество этого метода заключается в том, что он учитывает влияние сильных и слабых гидрофильных групп. Липофильным группам приписано одинаковое значение −0.475. В методе используется формула:
,
где — количество гидрофильных групп в молекуле; — число для -ой гидрофильной группы (см. таблицу); — количество липофильных групп в молекуле. Гидрофильные группы Липофильные группы -SO4−Na+ 38.7 -CH- −0.475 -COO−K+ 21.1 -CH2- −0.475 -COO−Na+ 19.1 -CH3 −0.475 -N (третичный амин) 9.4 =СН- −0.475Сложный эфир (сорбитановое кольцо) 6.8Сложный эфир (свободный) 2.4 -СООН 2.1 Гидроксил (свободный) 1.9 -О- 1.3 Гидроксил (сорбитановое кольцо) 0.5
Ссылки
Категория:Поверхностно-активные вещества