Бабич () — хорватский сорт красного винограда, используемый для производства красных вин, характерный для областей северной Далмации. Основным местом выращивания винограда являются округи городов Шибеник и Примоштен, также встречается на некоторых хорватских островах, таких как Корчула. Официально внесен в список национальных сортов Хорватии (НН 159/04).
История Как и история многих других видов Хорватского винограда история винограда Бабич является практически неизвестной. Единственным достоверным фактом является то, что он активно выращивается в северной Далмации на протяжении сотен лет. По одной из теорий, Бабич является локализованным клоном сорта винограда Добричич. Другая теория предполагает, что сорт бабич связан через родительско-потомственные отношения с сортом Добричич. Больше достоверной информации может появится после генетического исследования.
Характеристики Вино, произведенное из этого винограда темное и насыщенное. Вино, как правило, имеет сбалансированное содержание танинов и алкоголя. Вино с более дорогих вариантов сорта винограда подходит для длительной выдержки.
Вина, которые обычно считаются классом выше, сделаны из винограда, растущего на исторических каменных террасах, окружающих Примоштен.
Синонимы С учетом обширного распространения этого сорта винограда на побережье Хорватии, возникло большое количество используемых синонимов названия ().
Примечания
Литература