Halocynthia roretzi (лат., возможные русские названия — хоя или «морской ананас») — вид асцидий из семейства Pyuridae.. Описан Ричардом фон Драше-Вартинбергом. Съедобен и употребляется в пищу в Корее и, в меньшей степени, в Японии.
Вид хорошо приспособился к жизни в холодной воде и может выдерживать температуру от 2 до 24 °С, оптимальной является 12 °C.
Использование человеком С 1982 года выращиваются в аквакультуре. В 1994 году было произведено 42,8 т продукта, в 2007 году только в Республике Корея — 39 т. Halocynthia roretzi известны своим специфическим внешним видом и вкусом. Есть мнение, что они хороши с саке.
В кулинарии В Японии хою едят сырой, маринуют, жарят в панировке.
Примечания
Литература
Категория:Асцидии Категория:Животные, описанные в 1884 году Категория:Оболочники Тихого океана