Мадам Жанетт (), также известный как Суринамский жёлтый перец () — сорт перца чили вида Капсикум китайский (Capsicum chinense), ведущий своё происхождение из Суринама.
Данный сорт весьма жгучий: его жгучесть составляет — единиц по шкале Сковилла. Плоды перца созревают до красновато-жёлтого цвета, обладают большим размером, несимметричны и напоминают по форме плоды болгарского перца. Его вкус описывается как «фруктовый», с намеками на манго и ананас. Его часто путают с жёлтым перцем , который менее вытянут и считается более пряным, но менее вкусным. «Мадам Жанетт» используется практически во всех блюдах суринамской кухни. Растение очень плодовито, имеет относительно компактный рост и не любит прохладные места. Также может расти в помещении.
Галерея
Примечания
Ссылки
Категория:Сорта перца