Виньковецкий сыродельный завод — предприятие пищевой промышленности в посёлке городского типа Виньковцы Хмельницкой области Украины.
История Маслодельный завод в Виньковецком районе и молокоприёмный пункт в Виньковцах были открыты в 1939 году в соответствии с третьим пятилетним планом развития народного хозяйства СССР. В ходе боевых действий Великой Отечественной войны и немецкой оккупации (11 июля 1941 — 27 марта 1944 года) предприятие пострадало, но в дальнейшем было восстановлено и возобновило работуВіньківці, Віньковецький район, Хмельницька область // Історія міст і сіл Української РСР. Хмельницька область. — Київ, Головна редакція УРЕ АН УРСР, 1971..
После начала освоения целинных земель оборудование ряда спиртзаводов было отправлено в Казахскую ССР. В результате, в августе 1959 года Виньковецкий маслозавод был размещён в помещениях Виньковецкого спиртзавода. В связи с расширением ассортимента выпускаемой продукции он получил новое название — Виньковецкий маслосыродельный завод.
В 1969—1971 гг. завод был реконструирован, в эксплуатацию был введён сыродельный цех.
В 1971 году завод производил сливочное масло, сыр, сметану, ряженку, кефир, лактозу, мороженое и пастеризованное молоко и входил в число передовых предприятий молочной промышленности СССР, его опыт был рекомендован к внедрению на других маслодельных заводах. Изготовленное на предприятии сливочное масло реализовывалось на всей территории СССР, а также продавалось на экспорт в ГДР, ЧССР и Сирию.
В целом, в советское время завод входил в число крупнейших предприятий райцентраВиньковцы // Большая Советская Энциклопедия. / под ред. А. М. Прохорова. 3-е изд. том 5. М., «Советская энциклопедия», 1971.Виньковцы // Украинская Советская Энциклопедия. том 3. Киев, «Украинская Советская энциклопедия», 1980..
После провозглашения независимости Украины, 13 октября 1992 года вместе с 12 другими молокозаводами, маслодельными и сыродельными заводами Хмельницкой области завод был передан в коммунальную собственность Хмельницкой области.
В условиях экономического кризиса 1990х годов и ликвидации колхозных молокоприёмных пунктов положение предприятия осложнилось, а ассортимент выпускаемой продукции сократился. В дальнейшем, завод открыл собственные молокоприёмные пункты.
В мае 1995 года Кабинет министров Украины утвердил решение о приватизации завода. В апреле 1996 года государственное предприятие было преобразовано в открытое акционерное общество «Виньковецкий сырзарвод», в 1999 году — переименовано и реорганизовано в закрытое акционерное общество, а позднее — преобразовано в общество с ограниченной ответственностью.
Начавшийся в 2008 году экономический кризис осложнил положение предприятия. В 2012 году завод установил твердотопливный котёл и перешёл с использования природного газа на древесные отходы, что позволило сократить производственные расходы.
Современное состояние Завод производит несколько видов сыра, а также сливочное масло 73 % (ДСТУ 4399:2005), шоколадное масло и спред (в монолитных брусках массой 5, 10 и 20 кг, и расфасованными в 180-граммовых и 200-граммовых упаковках).
Примечания
Ссылки страница завода в каталоге ведущих предприятий Украины
Категория:Предприятия Хмельницкой области Категория:Предприятия молочной промышленности СССР Категория:Предприятия молочной промышленности Украины Категория:Виньковцы