То́ртница (также подставка для торта) — подставка для подачи торта на стол. Обычно представляет собой круглое плоское блюдо на высокой ножке. Некоторые тортницы снабжаются крышкойТорт // Кулинарная энциклопедия. Том 36 Т (Тахина — Тулумба). Торт, размещенный на тортнице с высокой подставкой, становится главным украшением столаJenny Lawson. Disturbing Objects: Making, Eating and Watching Food in Popular Culture and Performance Practice // Platform, Vol. 3, No. 2, Objects of Engagement, Autumn 2008..
В случае большого количества гостей подставки с уменьшающимися диаметрами можно ставить одну на другую, до 3-4 ярусов. Такую пирамиду можно эффектно завершить «детской» тортницей — небольшим изделием, которое в XIX веке предназначалось для обучения девочек тому, как правильно накрывать стол. На разных уровнях при этом можно размещать разные сладости или фруктыCake Stands . EAPGS..
Примечания
Литература Bettye S. James, Jane M. O’Brien. Early American Pattern Glass Cake Stands & Serving Pieces. Collector Books, 2009. 288 с.
Ссылки Cake Stands. EAPGS.
Категория:Столовая посуда