Сморо́дина () — род двудольных цветковых растений монотипного семейства Крыжовниковые порядка Камнеломкоцветные, включающий около 200 природных видов. В специализированной ботанической литературе род также встречается как Крыжовник, хотя в настоящее время это название используется обычно лишь в отношении нескольких видов, например, .
Название Научное латинское название рода происходит от арабского слова Ribas, обозначавшего растение с очень кислыми черешками листьев — ревеня. С приходом арабов в Испанию название было перенесено на кислые плоды произрастающей там смородины.
Русскоязычное родовое название происходит от праславянского корня смород, смрадъ и дано за резкий выраженный запах листьев чёрной смородиныwikt:смородина.
У Даля также отмечены названия: поре(и)чка юж. (ср. «поречка», то есть растущая вдоль течения); кислица, кислени́ца, кислянка сев. вост.; княженица, княжиха вост.; катыль влд.; лядуница твр.; се́стреница ол.; тю́хтя (белая) нвг.; тараку́шка сиб.
Ср. также Slovar slovenskega knjižnega jezika, grozdíčje «гроздичье», то есть с плодами, растущими гроздьями.
Ботаническое описание
Виды рода — кустарники с гладкими или шиповатыми побегами.
Листья очерёдные, пальчато- или дланевидно-лопастные.
Цветы обоеполые или двудомные, пятимерные, собраны в соцветия-кисти. Цветочное ложе вогнутое, сросшееся с завязью (т. н. гипантий) и переходящее по краям в 5, обыкновенно зеленоватых чашелистиков. Лепестков также 5, все свободные. Тычинок столько же. Завязь одногнёздая, по другим данным двугнездая, многосемянная. Столбика два. Формула цветка: . Структура цветка нестабильная.
Плод — сочная ягода. На вершине сохраняется засохший околоцветник.
Распространение и экология
Представители рода встречаются в северной умеренной зоне обоих полушарий, а также в горах Центральной и Южной Америки и Северной Африки. Около 50 видов распространены в Европе, Азии и Северной Америке, причём некоторые спускаются к югу континента по Андам до Магелланова пролива.
В равнине Европейской части России присутствуют 3 дикорастущих вида, на Кавказе — 6, большее число их растёт в Сибири, особенно Восточной.
Классификация
Таксономия , 1753, Sp. Pl. : 200
Род Смородина относится к семейству порядка . Кладограмма в соответствии с Системой APG IV по состоянию :
Виды
Некоторые из них:
Гибриды В культуре выращиваются многочисленные межвидовые гибриды: — Межвидовой гибрид Ribes hirtellum и Ribes missouriense — Межвидовой гибрид Ribes malvaceum и Смородины кроваво-красной — Межвидовой гибрид Смородины чёрной и Смородины кроваво-красной — Межвидовой гибрид Смородины чёрной и Крыжовника обыкновенного — Межвидовой гибрид Ribes bracteosum и Смородины чёрной — Межвидовой гибрид Смородины красной и Ribes warszewiczii — Межвидовой гибрид Смородины душистой и Смородины кроваво-красной — Межвидовой гибрид Смородины скальной и Смородины колосистой — Межвидовой гибрид Крыжовника растопыренного и Крыжовника обыкновенного — Межвидовой гибрид Ribes multiflorum и Смородины красной , межвидовой гибрид Смородины чёрной, Крыжовника обыкновенного и Крыжовника растопыренного — Межвидовой гибрид Ribes niveum и Ribes inerme — Межвидовой гибрид Крыжовника обыкновенного и Ribes hirtellum — Межвидовой гибрид Крыжовника растопыренного и Ribes niveum
Значение и применение Сорта некоторых видов и межвидовые гибриды широко выращиваются в качестве ягодных плодовых культур. Кроме употребления непосредственно в пищу свежих ягод, из них готовят варенье, компот, желе, пастилу, мармелад, сиропы и алкогольные напитки (вина, брагу). Листья и плоды смородины используются для приготовления отваров и чаёв, в качестве вкусовой добавки к мясу и рыбе.
Многие виды смородины — медоносные растения.
Сок чёрной смородины используется для приготовления естественных пищевых красителей.
Представители рода являются промежуточным хозяевами гриба Cronartium ribicola, вызывающего пузырчатую ржавчину сосен.
Мировое производство Россия и Польша являются крупнейшими производителями смородины в мире.
Крупнейшие производители смородины (тонн).
Номер Страна 1992 2013 2023 1 155000 372700 531240 2 213406 198459 129700 3 17992 26610 22840 4 30800 16986 15326 5 9781 10946 12890 6 170000 12658 12600 7 1600 6155 7760 8 2700 9348 4963 9 21710 2798 3430 10 2647 2700 2720 11 300 2000 2244 12 15844 3380 2230 13 1000 1600 1669
Примечания
Литература
Ссылки
Смородина на сайте ЭДСР
Категория:Смородина Категория:Флора Евразии Категория:Роды растений