«Но́жки Бу́ша» — распространённое на постсоветском пространстве прозвище куриных окорочков, импортировавшихся из США.
Название «ножки Буша» появилось в 1990 году, когда было подписано торговое соглашение между Михаилом Горбачёвым и Джорджем Бушем — старшим о поставке в СССР замороженных куриных окорочков. Так как в 1990 году советские прилавки пустовали, «ножки Буша» благодаря своей дешевизне и доступности пользовались большой популярностью.
Экономический аспект Соединённые Штаты стали крупным поставщиком курицы в Россию. В 2006 году 55 % всей проданной курицы были выращены в России, 35 % были импортированы из США, 6 % — из Бразилии, и 4 % — из других стран, преимущественно европейских. В 2005 году было подписано соглашение между российским правительством и правительством США, согласно которому до 2009 года американским поставщикам принадлежит 74 % квот на импорт курицы и каждый год поставки должны расти на 40 тысяч тонн.
Качество мяса Было распространено мнение, что «ножки Буша» вредны для здоровья, так как в конечностях концентрируются антибиотики и гормональные препаратыРожков Е. «Ножки Буша» опасны для здоровья // «Вести недели», РТР ., используемые при выращивании птицы. Как следствие использования антибиотиков у людей, часто употребляющих «ножки Буша», возможно понижение иммунитета и аллергические реакции. На американских птицефабриках при производстве мяса птиц используют хлор, при этом официально разрешённая концентрация хлора составляет 20—50 ppm. Производители считают хлорирование слабыми растворами допустимым и не наносящим вреда здоровью человека, проводя сравнение с добавлением хлора в питьевую воду.
Политический аспект Поставки американской курицы использовались обеими сторонами как рычаг политического давления, так как на Россию приходилось до 40 % экспорта окорочков из США.
Когда в 2002 году в американской курятине были найдены бактерии сальмонеллы, ввоз «ножек Буша» на территорию России был запрещён на один месяц.
В 2006 году глава Министерства экономического развития и торговли Герман Греф направил торговому представителю США Сьюзан Шваб, ведшей переговоры с Россией о вступлении во Всемирную торговую организацию, письмо-ультиматум об отмене преференции на ввоз сельхозпродукции (в том числе «ножек Буша») из США в случае, если Штаты не согласуют протокол о вступлении России в ВТО за три месяца.
С 1 января 2009 года в России вступило в силу распоряжение главного государственного санитарного врача, которое запрещает продавать населению курицу, при производстве которой для обеззараживания используются соединения хлора в высокой концентрации.
7 августа 2014 года ввоз всей мясной продукции из США был запрещён из-за российского эмбарго. «Ножки Буша» перестали поставляться в Россию. В мае 2015 года премьер-министр РФ Дмитрий Медведев заявил, что Россия в состоянии полностью обеспечить себя мясом птицы.
По мнению Валентины Матвиенко, посредством «Ножек Буша» американцы специально «подрывали наше сельское хозяйство, они разрушали тогда наши птицефабрики, присылая продукты, которые были более дешевыми, но наносили вред здоровью наших граждан»Валентина Матвиенко: «У нас никто не любит озвучивать непопулярные вещи. А я человек другого склада» - МК.
Похожие названия «Яйца Рузвельта» — яичный порошок, поставлявшийся из США в СССР по ленд-лизу в годы Второй мировой войны. «Яйца Эрдогана» — яйца, поставка которых из Турции началась на рубеже 2023/24 годов при нехватке соответствующей российской продукции.
См. также Операция Provide Hope
Примечания
Категория:История международной торговли Категория:Президентство Джорджа Буша — старшего Категория:Президентство Михаила Горбачёва Категория:Появились в 1990 году в СССР Категория:Исчезли в 2014 году Категория:Мясо птицы Категория:Именные блюда Категория:Советско-американские отношения Категория:Российско-американские отношения Категория:1990 год в международных отношениях