Мле́чник ка́мфорный () — гриб рода Млечник () семейства Сыроежковые (). Условно-съедобен.
Описание Шляпка ∅ 3—6 см, сначала выпуклая с загнутым краем, потом распростёртая или вдавленная, с центральным бугорком и ребристым краем. Кожица красновато-коричневого цвета, гладкая, матовая, гигрофанная. Пластинки слегка низбегающие, частые, относительно широкие, с пластиночками, розоватые, к старости темнеют. Базидии 26—33×6,5—8 мкм. Цистиды веретеновидные, 33—40×4—5,5 мкм. Споровый порошок от белого до кремового цвета. Споры 7,5—8×6—7,5 мкм, бородавчатой орнаментации с тонкой неполной сетью и бородавками до 1 мкм высотой. Ножка ∅ до 0,6 см, 3—5 см в высоту, цилиндрическая, тонкая, ломкая, иногда суженная у основания, в нижней части гладкая, в верхней — бархатистая, одного цвета со шляпкой или светлее. Мякоть рыхлая, ломкая, красновато-коричневая, с неприятным запахом кумарина, который сравнивают с запахом камфоры или раздавленного клопа, пресная или сладковатая. Млечный сок обильный, водянистый, беловатый, окраску на воздухе не меняет.
Изменчивость Цвет шляпки и ножки варьирует от красновато-коричневого до тёмно-коричневого. Пластинки могут быть охристого или красноватого цвета, с возрастом покрываются ржаво-коричневыми пятнами. Ножка с возрастом темнеет.
Экология и распространение Образует микоризу с различными хвойными, реже с лиственными деревьями. Встречается в хвойных, смешанных и лиственных лесах на кислой, рыхлой почве, во мху и на гниющей древесине. Обычен в умеренной зоне Евразии и Северной Америки.
Сезон: август-сентябрь.
Сходные виды Гриб имеет сильный характерный запах, поэтому спутать его с другими видами достаточно сложно.
Синонимы
Латинские синонимы
Русские синонимы Груздь камфорный
Пищевые качества Гриб съедобен, но считается низкокачественным из-за своего запаха. Используется сушёным в виде приправы и солёным.
Литература
Ссылки Species Fungorum — Names Records
Категория:Млечник Категория:Грибы Евразии Категория:Грибы Северной Америки Категория:Голарктические лесные грибы Категория:Съедобные грибы